起司
...道。大多奶酪呈乳白色到金黃色。傳統的乾酪含有豐富的蛋白質和脂肪,維生素A,鈣和磷。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。奶酪的別名:乳酪、芝士、起司、計司奶酪的起源:奶酪的製作方法是由歐洲人最先發明的,目...
食療;食材奶酪
...道。大多奶酪呈乳白色到金黃色。傳統的乾酪含有豐富的蛋白質和脂肪,維生素A,鈣和磷。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。奶酪的別名:乳酪、芝士、起司、計司奶酪的起源:奶酪的製作方法是由歐洲人最先發明的,目...
食療;食材乾酪
...道。大多奶酪呈乳白色到金黃色。傳統的乾酪含有豐富的蛋白質和脂肪,維生素A,鈣和磷。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。奶酪的別名:乳酪、芝士、起司、計司奶酪的起源:奶酪的製作方法是由歐洲人最先發明的,目...
食療;食材糰粉
...食中最主要的糖類來源,含高澱粉的食物其脂肪和熱量的含量並不一定高,只有在過量食用時,纔會形成高的脂肪和熱量。芡粉,原指用芡實做的粉,勾芡用,但現在也泛指勾芡用的所有粉。糰粉吸溼性強,還有吸收異味的特點...
食療;食材全血鎘
...快速測定:採用表面熒光法測定血液中鋅原卟啉(ZPP)的含量。人體紅細胞內含一定量ZPP,受特定藍色光激發時,ZPP產生熒光,且熒光強度與ZPP含量成一定比例關係。測定熒光強度即可推算ZPP含量。試劑:全血2ml24h收集尿5ml操作...
化驗及醫學檢查;血液生化檢查;血液無機物測定芡粉
...食中最主要的糖類來源,含高澱粉的食物其脂肪和熱量的含量並不一定高,只有在過量食用時,纔會形成高的脂肪和熱量。芡粉,原指用芡實做的粉,勾芡用,但現在也泛指勾芡用的所有粉。糰粉吸溼性強,還有吸收異味的特點...
食療;食材食物過敏性哮喘
...生、芝麻和棉籽等油料作物主要是與這些食物含有較高的蛋白質有關,一旦製成油製品則很少誘發過敏症狀。食生花生引發哮喘發作並不少見。5.豆類如黃豆及製品、綠豆、青豆、芸豆、扁豆和菜豆等。6.糧食如小麥、玉米、蕎...
疾病;呼吸內科血清前白蛋白
...,其半衰期很短,約12h。測定其在血漿中的濃度對於瞭解蛋白質的營養不良,肝功能不全,比白蛋白和轉鐵蛋白具有更高的靈敏度,PA除了作爲組織修補的材料外,可視爲一種運載蛋白,它可結合T3與T4,而對T3的親和力更大。PA...
腰果
...可食用,亦可用來釀酒。果仁營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口,油炸、鹽漬、糖餞均可。如果圖省事,放在火上炒也行,炒熟後的果仁香脆可口。“假果”裏面同樣含有豐富的水果汁和維生...
食療;食材成人糖尿病食養指南(2023年版)
...子作用,導致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發的糖、蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合徵。臨牀上以高血糖爲主要特點。糖尿病的典型症狀是三多一少,也就是多飲、多食、多尿和體重減少。根據病因學證據...
詞條;食養指南;糖尿病;營養學;食療