澳洲胡桃
...去殼,置通風處風乾或烘乾,或迅速連殼乾燥,商品種仁含水量要求在3.5%以下。炒炸後的種仁若保持含水量在1.4%,在室溫下色澤風味可保持18個月不變。種仁含油量60-80%,蛋白質和碳水化合物各9%,並含豐富的鈣磷、鐵及維生素...
澳洲堅果
...去殼,置通風處風乾或烘乾,或迅速連殼乾燥,商品種仁含水量要求在3.5%以下。炒炸後的種仁若保持含水量在1.4%,在室溫下色澤風味可保持18個月不變。種仁含油量60-80%,蛋白質和碳水化合物各9%,並含豐富的鈣磷、鐵及維生素...
茶薪菇
...如米糠、麩皮、玉米粉、茶籽餅粉等。水分茶薪菇菌絲在含水量46%—80%的培養基質中均能正常生長,但以含水量爲60%—65%最適。含水量偏高,提早現蕾,有利於高產。在子實體生殖生長階段要求空氣相對溼度達...
溼熱滅菌法
...效果比干熱好,其原因有:①蛋白質凝固所需的溫度與其含水量有關,含水量愈大,發生凝固所需的溫度愈低。溼熱滅菌的菌體蛋白質吸收水分,因較大同一溫度的乾熱空氣中易於凝固。②溫熱滅菌過程中蒸氣放出大量潛熱,加...
消毒滅菌魚鱗病
...前魚鱗病無根治方法,治療目的是緩解症狀,增加角質層含水量和促進正常角化;2.全身治療,可試用維生素A,13-順維甲酸、銀屑靈或氨甲蝶呤;3.局部可用增加角質層含水量,去除過度角化的物質,如尿素霜、維甲酸、水楊酸...
皮膚科;皮膚科疾病;疾病粟
...需水較少,吸水量僅爲種子重量的25-50%。一般說來,土壤含水量15%左右適宜發芽,在砂土地上,含水量低至10%亦可發芽。粟對土壤選擇不嚴,能在瘠薄土地上生長,適宜在壤土、沙壤土或粘壤土上種植。土壤緊密度以容重1.1-1.3...
生物學花菇
...是香菇中的上品,素有“山珍”之稱,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長而享譽海內外,花菇生產保持天然純淨特色,以其味香質純,冰肌玉潔而飲譽菇壇,又因其外形美觀鬆脆可口而稱爲席上佳珍。它含有豐富的蛋白質和...
食療;食材嫩肉粉
...肉粉並非適用於所有肉類製品,在肌肉老韌、纖維較粗和含水量較低的肉中添加,可使肉質變得柔軟多汁;但若在含水量較高、肉質細嫩的魚、蝦中使用,則會適得其反;嫩肉粉適合的人羣:一般人羣均可食用嫩肉粉的食用建議...
食材蘋果脯
...:果脯表面不粘手,果肉帶韌性,果塊透明,呈金黃色,含水量約爲15~18%。食之甜酸適口。注意事項:1.爲了防止成品返砂現象,可加少量蘋果酸或澱粉糖漿。2.糖煮過程,務使糖分充分滲透果脯。蘋果脯的食用量:每次20克左...
食療;食材幼年性蹠部皮病
...②穿尼龍襪加重了浸漬;③反覆摩擦;④浸漬引起角質層含水量增加,脫鞋後又產生皮膚乾燥,如此交替;⑤異位性體質背景等。疾病描述:幼年性蹠部皮病自1968年起纔有描述,曾有過不同的病名,如異位性冬令足、前蹠部溼...
疾病;皮膚性病科