黑棗
...大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用;5.棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪...
食療;食材料酒
...長時間保藏,但啓用以後易受溫度的影響而變質,長時間放在爐竈旁,或因氣溫高又與空氣接觸,都可使酒渾濁不清,產生酸味,保管時應放在陰涼通風處,並蓋好蓋,防止受熱變質,或因其中揮發油成分揮發而降低質量;料酒...
食品;食材奶油
拼音:nǎiyóu概述:奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品,奶香濃郁,可用來塗抹麪包和饅頭,或製作蛋糕和糖果。奶油主要按加鹽、不加鹽,發酵、不發酵分類。奶油是西式早餐中常見的添加物,也常見於...
食品;食材李幹
...溼度20%,乾燥時間20~36小時,中間翻動一次。注意原料不能攤放得過厚。(2)自然乾製:將原料置於曬盤上,放在陽光下暴曬到七成干時(若天氣晴朗,一般需4~5天),將曬盤疊置陰乾。對果形大的品種,在暴曬2~3天后須翻...
IGF-1
...灌注損傷。IGF-1的吸收a)有實驗表明,通過單獨口服IGF-1並不能使其進入到人的血液裏,即使用藥理學濃度的IGF-1餵養新生兒,不能使血液中IGF-1的濃度發生變化,用同位素標記法直接測量發現,從新生兒腸道吸收的IGF-1的量可以忽...
冰淇淋
...心病、貧血以及肝炎等病症的人,應慎食或不食冷飲,更不能一次進食過多或進食過快。
食品黃油
...成的。黃油從製作工藝來分,可以分爲生黃油(從生牛奶直接製作),超細黃油(只能採用巴氏菌消毒過的未經冷藏牛奶或奶油),細質黃油(採用部分冷凍過的牛奶)。在口味上,還可以分爲原味,半鹽和加鹽的黃油。黃油的別名:白...
食品;食材雞蛋清
...每天2--3次,治療慢性咽炎。與雞蛋清相剋的食物雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。雞蛋清的食用建議需要用雞蛋白時,可用針在蛋殼的兩端各扎1個孔,蛋白會從孔流出來,而蛋黃仍留在蛋殼裏;也可用紙捲成1個漏斗,...
食療;食材麪包屑
...,使麪包片完全變幹,並且有輕微的焦黃,然後把它們鋪放在塑料帶裏用擀麪杖壓碎,麪包屑就做成了。麪包屑最好現喫現做,如果一次喫不完,可以放到保鮮帶中冷藏,需要注意的是,在儲藏之前必須確保麪包屑已經完全變幹...
食品;食材桂圓肉
...果肉,或者在烘房裏烘乾果肉,溫度控制在60℃左右,但不能在焙竈上焙乾,否則肉色容易焦黃且有煙焦味。龍眼肉乾燥適度的肉質濃甜,脆韌,色澤黃亮,含水量達15%—19%。桂圓肉的營養價值1.桂圓含有多種營養物質,有補...
生物學;食材