PAL
英文:physicalactivitylevel[WS/T476—2015營養名詞術語]身體活動水平(physicalactivitylevel;PAL)是指總能量消耗(TEE)與基礎能量消耗(BEE)的比值,用以表示身體活動強度。計算見式(2):
營養學;能量TEE
英文:totalenergyexpenditure總能量消耗(totalenergyexpenditure;TEE)即24h消耗的總能量,包括基礎代謝、身體活動、食物熱效應、生長髮育、妊娠營養儲備、孕婦泌乳等所消耗的能量。
營養學;能量食物熱效應
拼音:shíwùrèxiàoyìng英文:thermiceffectoffood;TEF食物熱效應(thermiceffectoffood;TEF)又稱食物特殊動力作用(specificdynamicaction;SDA)是指人在攝食,對營養素進行消化、吸收、代謝過程中所引起的能量額外消耗現象。碳水化合物、脂...
營養學;能量TEF
英文:thermiceffectoffood食物熱效應(thermiceffectoffood;TEF)又稱食物特殊動力作用(specificdynamicaction;SDA)是指人在攝食,對營養素進行消化、吸收、代謝過程中所引起的能量額外消耗現象。碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物熱效應...
營養學;能量氧的熱當量
拼音:yǎngderèdāngliàng英文:thermalequivalentofoxygen[WS/T476—2015營養名詞術語]氧的熱當量(thermalequivalentofoxygen)又稱氧熱價,是指食物在氧化時,每消耗1L氧所產生的能量。
營養學;能量能量需要量
拼音:néngliàngxūyàoliàng英文:energyrequirement能量需要量(energyrequirement)又稱估計能量需要量(estimatedenergyrequirement;EER)是指滿足機體總能量消耗所需的能量。即滿足基礎代謝、身體活動、食物熱效應等所消耗的能量,以及兒...
營養學;能量完全蛋白
拼音:wánquándànbái英文:completeprotein[WS/T476—2015營養名詞術語]完全蛋白(completeprotein)是指所含必需氨基酸種類齊全、比例適當,不僅能維持人體健康,並能促進生長髮育的食物蛋白質。如乳類中的酪蛋白、乳清蛋白;蛋類中...
生物學;營養學;蛋白質與氨基酸半完全蛋白
拼音:bànwánquándànbái英文:partiallycompleteprotein[WS/T476—2015營養名詞術語]半完全蛋白(partiallycompleteprotein)是指所含必需氨基酸種類齊全,比例不適當,可以維持生命,但不能促進生長髮育的蛋白質。如小麥中的麥膠蛋白。
生物學;營養學;蛋白質與氨基酸不完全蛋白
拼音:bùwánquándànbái英文:incompleteprotein[WS/T476—2015營養名詞術語]不完全蛋白(incompleteprotein)是指所含必需氨基酸種類不全,不能促進生長髮育也不能維持生命的蛋白質。如膠原蛋白、玉米膠蛋白、豆球蛋白等。
生物學;營養學;蛋白質與氨基酸蛋白質折算係數
拼音:dànbáizhìzhésuànxìshù英文:nitrogenproteinconversionfactor[WS/T476—2015營養名詞術語]蛋白質折算係數(nitrogenproteinconversionfactor)又稱蛋白質係數,是指食物中的總氮量折算成蛋白質量的係數。一般爲6.25。
生物學;營養學;蛋白質與氨基酸