胡蘿蔔
...含有豐富的胡蘿蔔素及大量的糖類、澱粉和維生素B、C等營養物質。胡蘿蔔素經消化分解後變成加倍的維生素A,能促進身體發育、骨骼構成、脂肪分解等。經分析,胡蘿蔔根的顏色越紅,所含的胡蘿蔔素越多。胡蘿蔔的別名:胡...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;植物學;生物學白芝麻
...感好、後味香醇等優良品質。白芝麻及其製品具有豐富的營養性和抗衰老性。白芝麻的營養價值1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作...
食療;食材椰蓉
...他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可製作菜餚、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來製成工藝品。椰蓉是用...
食療;食材鵪鶉肉
...說:“要喫飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養豐富。鵪鶉又簡稱鶉,是一種頭小、尾巴短、不善飛的赤褐色小鳥,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用...
食療;食材番茄
...視爲“狐狸的果實”,又稱狼桃,只供觀賞,不敢品嚐。營養豐富、味道鮮美的番茄,被人們譽爲蔬中水果、果中佳餚、綠色世界的紅寶石。它的枝葉有股難聞的氣味,所以曾在很長的一段時間裏被人誤認爲有毒植物,豔麗的果...
食療;食材香油
...化能力極強,因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。香油的營養價值:1.延緩衰老:香油中含豐富的維生素E,具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能;2.保護血管:香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分...
中醫學;方劑學;方劑;食療;食材牛奶
...每天200毫升左右即可;孕婦每天應喝200~400毫升。牛奶的營養價值:1.牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;2.牛奶中含有大量的B2,可以促進皮膚的新陳代謝;3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作用...
食療;食材葵花子
...故葵花子還是重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。葵花子的營養價值1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素;2.其所含豐富的...
食療;食材葵花子仁
...故葵花子還是重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。葵花子仁的營養價值1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素;2.其所含豐富...
食療;食材大榆蘑
...。2.抗癌灰白側耳的熱水提取物對肉瘤S180抑瘤率爲72.3%.3.營養價值對五種側耳子實體時行蛋白質及氨基酸含量測定,結果表明:品種不同,營養價值差別較大。以菌蓋比較,生物效價及營養指數,均以灰白側耳最高。以菌柄比較...
中醫學;中藥學;中藥材