羊肚菌
...綱目》書中。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品,含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸,味道鮮美,營養豐富。它與冬蟲夏草功能相同,是一種不含任何激素,無任何副作用的天然滋補品。羊肚菌春末至秋初生長於海拔2000...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材大豆油
拼音:dàdòuyóu英文:soybeanoil[21世紀雙語科技詞典]大豆油概述:豆油就是通常所說的大豆色拉油,是最常用的烹調油之一。豆油是從大豆中壓榨出來的,有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。冷壓豆油的色澤較淺,生豆味淡;熱壓豆油...
藥用輔料;溶劑;分散劑;食療;食材;食品雞腿蘑
...絲。在歐洲德、捷、荷等國大量栽培。雞腿蘑含有豐富的蛋白質,碳水化合物,多種維生素,多種礦物質。由於雞腿菇集營養、保健、食療於一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,滑嫩清香,因而備受人...
中醫學;中藥學;中藥材成人高血壓食養指南(2023年版)
...類、薯類,其中全穀物或雜豆佔穀類的1/4~1/2;適當補充蛋白質,可多選擇奶類、魚類、大豆及其製品作爲蛋白質來源;限制添加糖攝入;減少攝入食鹽及含鈉調味品(醬油、醬類、蠔油、雞精、味精等)。高血壓患者各類食物...
詞條;營養學;高血壓;食養指南維生素C
...丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝,鐵、糖類的利用,脂肪、蛋白質的合成,保持血管的完整等所必需的物質。維生素C和脫氫抗壞血酸在體內形成可逆的氧化還原系統,此係統在生物氧化及還原作用和細胞呼吸中起重要作用。維生...
循環系統藥物;調整血脂及抗動脈粥樣硬化藥物;抗氧化劑;藥物;化驗及醫學檢查黃豆芽
拼音:huángdòuyá豆芽是大豆經加工處理髮出的嫩芽,是一種營養豐富的蔬菜。當今世界“天然”、“健康”食物引領風騷者之一,乃是源自我國的豆芽菜,特別是金燦燦的“如意菜”----黃豆芽。明人陳嶷曾有過讚美黃豆芽的詩...
食療;食材紅菇
...用量每次5~6朵即可滿足所需。紅菇的營養價值1.紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E,並含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素鐵、鋅、硒、錳等。2.含有人必需的多種氨基酸等成分,有滋陰、補...
食療;食材青蝦
...青蝦相剋的食物蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激...
食療;食材輔食營養補充品
...是粉狀或顆粒狀或半固態等,且食物基質可提供部分優質蛋白質。輔食營養素補充片:輔食營養素補充片是以大豆、大豆蛋白製品、乳類、乳蛋白製品中的一種或以上爲食物基質,添加多種微量營養素和(或)其他輔料製成的片...
營養學;人羣營養;兒童營養木耳
...炒用。化學成分:本品含黑木耳多糖AA、黑刺菌素及其他蛋白質、脂類、糖類及無機鹽。藥理作用:木耳可抗凝血、抗血小板聚集、抗血栓形成、升白細胞、增強免疫功能、降血脂、抗動脈硬化、促進生長、延緩衰老、抗炎、抗...
中醫學;中藥學;涼血止血;中藥材;食療;食材