菠蘿夾心糖
...優點是糖漬後仍帶菠蘿特有芳香,與缺乏香氣的水果配合加工,可以改進製品風味。菠蘿夾心糖加工技術本製品菠蘿夾心糖加工分爲兩部分,首先把菠蘿果肉加工成粒狀果脯,其加工技術如下:1.原料處理:所用原料可以是從菠...
黑芝麻
...審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]概述:黑芝麻黑芝麻爲中藥名,出《三元延壽書》,即《本草綱目》所載之黑脂麻。爲脂麻科植物脂麻SesamumindicumL.的乾燥成熟種子。黑芝麻呈扁卵圓形,長約3mm,寬約2mm。表面黑色,平滑或有...
中藥學;中藥材;補虛藥;補陰藥;食療;食材;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃;果實種子類食品添加劑使用標準
...使用原則,調整了食品用香料的分類;增加了食品工業用加工助劑的使用原則,調整了食品工業用加工助劑名單。1範圍:本標準規定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用範圍及最大使用量或殘留量。2術...
法規文件馬面魚烤魚片
拼音:mǎmiànyúkǎoyúpiàn馬面魚烤魚片工藝流程原料魚加工處理清洗削片漂洗調味初烘半成品覆水回潮烘烤軋松稱量包裝成品馬面魚烤魚片製作方法1.原料魚的加工處理:生產烤魚片理想原料爲馬面魚,由於馬面魚利用率較低,...
梔子炭
拼音:zhīzǐtàn英文:classedFRUCTUSGARDENIAE[湘雅醫學專業詞典]概述:梔子炭爲梔子的炮製品。梔子的炒法晉代已有,見《肘後備急方》。梔子爲茜草科植物梔子GardeniajasminoidesEllis的乾燥成熟果實。梔子炭表面黑褐色或焦黑色。善於...
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒炭丁香根
...丁香露)及其揮發油(丁香油)亦供藥用。丁香(圖出《中藥大辭典》)丁香根的採收與加工:9~11月挖根,切片,曬乾。丁香根的性味:《本草綱目》:“辛,熱。有毒。”丁香根的功效及主治:丁香根具有散熱拔毒之功效。...
根及根莖類中藥;中醫學;中藥學;中藥材梔子
...名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]概述:梔子梔子爲中藥名,即《藥性論》所載山梔子。是茜草科植物梔子GardeniajasminoidesEllis的乾燥成熟果實。梔子呈長卵圓形或橢圓形,長1.5~3.5cm,直徑1~1.5cm。表面紅黃色或棕紅色,具6...
中藥學;清熱藥;利溼熱;中藥材;清熱瀉火藥;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃;炒焦;炒炭;果實種子類;眼科常用中藥;清熱藥(眼科);清熱瀉火藥(眼科)食品用熱加工香味料
拼音:shípǐnyòngrèjiāgōngxiāngwèiliào食品用熱加工香味料是指爲其香味特性而製備的一種產品或混合物。它是以食材或食材組分經過類似於烹調的食品製備工藝製得的產品。
食品添加劑;香精聚二甲基硅氧烷
...rjiǎjīguīyǎngwán聚二甲基硅氧烷及其乳液作爲食品工業用加工助劑已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760),允許用於肉製品、啤酒、焙烤食品、飲料、薯片等加工工藝。2023年2月7日批准擴大使用範圍用於膠原...
詞條;食品添加劑;食品安全;食品工業用加工助劑柑桔胚
...配不均以及其他環境條件等原因,以致出現落果現象。從加工與綜合利用角度考慮,要把不同時期落果充分利用起來,比如幼果期可用來提取陳皮甙或橙皮甙,這在醫藥上有作用。而對較多未成熟果,因含酸高,酸味很重,甜味...