聚二甲基硅氧烷

食品工業用加工助劑食品添加劑食品安全

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心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

jù èr jiǎ jī guī yǎng wán

2 註解

聚二甲基硅氧烷及其乳液作爲食品工業用加工助劑已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用於肉製品、啤酒、焙烤食品、飲料、薯片等加工工藝^[1]。

2023年2月7日批准擴大使用範圍用於膠原蛋白腸衣加工工藝^[1]。用來消除膠原蛋白腸衣加工過程中產生的泡沫^[1]。澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許其作爲食品工業用加工助劑用於食品^[1]。根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量爲0-1.5 mg/kg bw^[1]。其質量規格執行《食品安全國家標準食品添加劑聚二甲基硅氧烷及其乳液》（GB 30612）^[1]。

3 參考資料

^ [1] 食品安全標準與監測評估司．解讀《關於假腸膜明串珠菌等28種“三新食品”的公告》（2023年第1號）．

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