結合水
...所有這些結合水不再能溶解其他物質,也難於流動。心肌含水79%,與血液的含水量相差不多;但其所含的水均爲結合水,故呈堅實的形態。
白牡丹
...時,也不宜超過72小時。當萎凋葉毫色發白、葉尖翹起、含水率約30-35%時要進行並篩,促進葉緣垂卷,防止葉面貼篩呈平板狀。中、低級葉堆放,葉堆厚10-15cm,促進葉態與葉色形成。約經35-45小時,含水率約15-20%時,用烘籠在70-8...
魚糜掛麪
...%的麪筋,2%的調味料。將上述各種原料混合後攪拌,製成含水量80%的粘稠肉糜。然後用成型機將其連續製成100毫米厚的扁平帶狀,並輸入到45℃的加熱滾筒上產生膠體化。接着把膠化的魚肉糜從加熱光滾筒上剝離開,送入乾燥裝...
蘋果乾
...率爲6~9:1(原料:成品)。8.回軟:爲使乾製蘋果各部分含水量均衡,質地呈適宜柔軟狀態,可在貯藏室的密閉容器內堆放2~3個星期。9.分級:應根據產品質量分爲標準成品、廢品和未乾品等。10.包裝:蘋果乾可用木箱、紙...
脫水菠蘿
...的加工技術相似於芒果乾,因爲菠蘿果肉組織比較疏鬆,含水量較多,如果直接乾製而得菠蘿乾,其缺點是:成品得率很低,而且風味欠佳,使用一般熱風乾燥方式對風味影響太大。爲了提高得率,改進製品風味,在加工過程中...
菠蘿脯
...菠蘿片從糖液中撈起,入烘房烘製,在65攝氏度下乾燥到含水量25%。5.包裝:100克盒裝。6.成品規格:外觀、色澤淺黃或金黃色,不容許出現褐黃色。菠蘿片呈半透明狀,表面乾爽無返砂現象出現。總含糖量65%,含水量22—25%,含...
梔子綠色素
...臭、無味,吸潮性小。1%水溶液PH值爲4.5±0.5。易溶於水、含水乙醇、含水丙二醇,呈鮮明綠色。在PH=2-8範圍內穩定。在100-120℃下加熱6min略有褪色,耐光性好。Al3+、Ca2+基本無影響,Fe2+、Sn2+會使色澤加深。光譜數據:λmax:400nm...
三乙醇胺
...照水分測定法(2010年版藥典二部附錄ⅧM第一法A)測定,含水分不得過1.0%。熾灼殘渣:不得過0.1%(2010年版藥典二部附錄ⅧN)。重金屬:取本品1.0g,加水20ml使溶解,依法檢查(2010年版藥典二部附錄ⅧH第一法),含重金屬不得...
藥用輔料;乳化劑;pH值調節劑鄰苯二甲酸二乙酯
...照水分測定法(2010年版藥典二部附錄ⅧM第一法A)測定,含水分不得過0.2%。熾灼殘渣:不得過0.1%(2010年版藥典二部附錄ⅧN)。含量測定:取本品約0.75g,精密稱定,置250ml錐形瓶中,精密加乙醇制氫氧化鉀滴定液(0.5mol/L)25ml...
藥用輔料;增塑劑;包衣材料2010年版藥典二部附錄Ⅷ
...將系統中的水分預滴定除去,而後精密量取供試品適量(含水量約爲0.5~5mg),迅速轉移至陽極電解液中,用卡爾-費休氏庫侖滴定儀直接測定,以永停滴定法(2010年版藥典二部附錄ⅦA)指示終點,從儀器顯示屏上直接讀取供...
2010年版藥典附錄