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玉米麪
...地區以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米對人體的健康頗爲有利。玉米麪沒有等級之分，只有粗細之別。玉米麪可製作窩頭、絲糕等。玉米麪中的蛋白質不具有形成麪筋彈性的能力，持氣性能差，需與麪粉摻和後方...
食療；食材 -
蘆筍
...生素E26.5毫克、尼克酸2毫克，還含有鈣、磷、鐵等十幾種礦物質和穀氨酸、天冬氨酸等17種氨基酸。蘆筍的營養價值：蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽爲“十大名菜之一”...
中藥學；中藥材；食療；食材；植物學；生物學；莖木類 -
雞腿
...白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕...
食療；食材 -
椰子
...機體的抗病能力；2.利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；3.殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
核黃素
...在於組織，構成體內許多黃酶中的輔酶。核黃素的來源：人體所需要的維生素B2主要依賴於食物中供給，牛奶、雞蛋含維生素B2比較豐富，綠色蔬菜中也有，但植物性食品的維生素B2含量不高。一般動物性食品中維生素B2含量高，...
營養學；維生素；水溶性維生素；生物學；維生素類藥；血液生化檢查；血清維生素測定；人體必需的營養素；B族維生素 -
WS/T 578.2—2018 中國居民膳食營養素參考攝入量 第2部分：常量元素
...量元素macroelement宏量元素在人體內的含量大於0.01%體重的礦物質。包括鉀、鈉、鈣、鎂、硫、磷、氯等，都是人體必需的微量營養素。[WS/T476—2015，定義3.5.1]3.7鈣calcium人體必需常量元素之一。骨骼和牙齒的主要構成成分。維持神...
詞條；衛生標準；中華人民共和國衛生行業標準；中國居民膳食營養素參考攝入量；營養學 -
維生素B2
...於組織，構成體內許多黃酶中的輔酶。維生素B2的來源：人體所需要的維生素B2主要依賴於食物中供給，牛奶、雞蛋含維生素B2比較豐富，綠色蔬菜中也有，但植物性食品的維生素B2含量不高。一般動物性食品中維生素B2含量高，...
詞條；維生素類藥；血液生化檢查；血清維生素測定；營養學；維生素；水溶性維生素；生物學；人體必需的營養素；B族維生素；食品添加劑；食品安全；營養強化劑 -
老年骨質疏鬆症
...爲75%，在成人爲30%～50%。在成人早期補充鈣質可以增加骨礦物質量。攝入障礙多伴有骨密度減低。聯合國糧農組織和世界衛生組織推薦的每日攝入鈣量爲500mg。美國營養學家則推薦800mg。我國營養學家建議採用美國鈣攝入標準。...
老年病科；老年人內分泌及骨代謝疾病 -
老年人骨質疏鬆
...爲75%，在成人爲30%～50%。在成人早期補充鈣質可以增加骨礦物質量。攝入障礙多伴有骨密度減低。聯合國糧農組織和世界衛生組織推薦的每日攝入鈣量爲500mg。美國營養學家則推薦800mg。我國營養學家建議採用美國鈣攝入標準。...
老年病科；老年人內分泌及骨代謝疾病 -
老年人骨質疏鬆症
...爲75%，在成人爲30%～50%。在成人早期補充鈣質可以增加骨礦物質量。攝入障礙多伴有骨密度減低。聯合國糧農組織和世界衛生組織推薦的每日攝入鈣量爲500mg。美國營養學家則推薦800mg。我國營養學家建議採用美國鈣攝入標準。...
疾病；老年病科；老年人內分泌及骨代謝疾病