香茅
...Geraniol)和甲基庚烯酮(Methylhptenone)。揮發油的成分爲檸檬醛(Citral),是本品香味的主要來源。學名:CymbopogonnardusRendle1Gramineae俗名:香茅、香草、檸檬茶、精香茅、茅草茶、香水茶、檸檬香茅、大風茅、香巴茅等。生長環境...
中醫學;中藥學;中藥材野花椒葉
...素二甲醚。果實含揮發油及辛辣物質山椒素。揮發油中有檸檬烯、芳樟醇、乙酸芳樟醇酯。性味:《泉州本草》:味辛微溫,無毒。功能主治:《泉州本草》:祛風散寒,健胃驅蟲,除溼止瀉,活血通經。治跌打損傷,風溼痛,...
中醫學;中藥學;中藥材山楂汁
...可溶性固形物含量6%,折光法)66公斤;砂糖:13.5公斤;檸檬酸:適量;胭脂紅:1.5~2克。(2)調配:山楂果汁的配製,應首先檢測所用原汁的濃度(折光法),然後,再按濃度6%的原汁折算,換算出所用原汁的實際用量,例如...
無核加應子
...桂爾通1公斤,桔皮油200克,糖精50克,安息香酸鈉40克,檸檬酸適量。7.吸糖:先將甘草、茴香煎成濃汁,加適量糖精、安息香酸鈉、配製成60%的濃糖液。將糖液倒入李坯,根據不同口味,加適量檸檬酸。待全部李坯吸足糖液,...
脆青梅(蘇式)
...帶鹹味爲宜。5.染色:將白砂糖15千克,添加適量色素(用檸檬黃和靛藍配成綠色),加水溶解調勻,連同梅坯倒入浸漬缸中。6.糖醃:前期糖醃一般需用9天。前2天靜置不動,以後7天內,每天加入砂糖1.5千克,並按時翻動,以使砂...
香櫞
...香櫞的化學成分:枸櫞果實含揮發油,其中主成分爲右旋檸檬烯、檸檬醛、水芹烯和檸檬油素。還含橙皮苷、鞣質、維生素C等。香圓果實含生物鹼:辛弗林、N-甲基酪胺。香櫞果皮含揮發油等。香櫞的藥理作用:香櫞揮發油對胃...
中藥學;中藥材;理氣藥;果實種子類蘡薁
...四川等地。化學成份:果實含糖分10%,酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等多種有機酸,以及鞣質、脂肪、蠟、色素、維生素等。性味:甘;酸;平歸經:肝;胃經功能主治:生津止渴。主暑月傷津口乾用法用量:內服:適量,嚼食。附...
中醫學;中藥學;中藥材GB 1886.61—2015 食品安全國家標準 食品添加劑 紅花黃
...劑紅曲黃色素GB1886.74—2015食品安全國家標準食品添加劑檸檬酸鉀GB1886.76—2015食品安全國家標準食品添加劑薑黃素GB1886.82—2015食品安全國家標準食品營養強化劑5'-尿苷酸二鈉GB1886.86—2015食品安全國家標準食品添加劑刺雲實膠GB1...
中華人民共和國國家標準;食品安全國家標準;食品添加劑仙人掌
...卻:淨各種浸泡水過濾後配製成20%糖液,加入0.1%~0.15%的檸檬酸,攪勻煮沸,放入桂圓肉煮5min~8min,取出冷卻;升溫至95C~100C,放入浸好的蓮子煮5min~8min,煮至酥軟,不可過熟或過生,煮好後分段冷卻;枸杞在糖水中預煮5min...
植物中毒;中醫學;中藥學;中藥材;活血消腫;清熱解毒;止痛;鎮咳;中藥中毒;鎮咳、鎮痛藥漳州蜜餞
...100公斤)鮮楊梅230~240公斤食鹽23~24公斤白糖64~68公斤檸檬酸100~200克糖精100克工藝流程選果(九成熟、顆粒大、飽滿、色淡紅或淡黃)→醃鹽(原料少,可直接浸糖;原料多,可用波美10°鹽水醃5天左右,再行加工)→漂水...