玉蘭花魚肚
...、過敏性鼻炎等症。原料:玉蘭花2朵,水發魚肚500克,豬油、雞油、鹽、料酒、白胡椒粉、味精、溼澱粉、生薑片、蔥段、奶湯各適量。注意:高血脂、高膽固醇者不宜加豬油、雞油。做法:1.玉蘭花瓣洗淨放入盤內:將發好的...
食療;養生菜羊肺羹
...醫療保健湯茶譜》方之羊肺羹:羊肺羹以羊肺、羊肉、熟豬油等爲主要原料,具有補益肺氣,溫氣下元的功效,適用於肺腎氣虛所至的消渴、小便頻繁者。原料:羊肺1具,羊肉100克,熟豬油、精鹽、甜醬、米醋、茴香各適量。...
中醫學;方劑學;方劑;養生羹;食療雙鞭壯陽湯
...100克,狗鞭10克,羊肉100克,花椒、生薑、料酒、味精、豬油、精鹽各適量。做法:牛鞭加水發漲,去淨表皮,順尿道剖開,洗淨,再用冷水漂30分鐘,洗淨。羊肉洗淨後,放入沸水中去血水,撈出晾涼。牛鞭、狗鞭和羊肉放入...
食療;養生湯羊龜湯
...500克,黨蔘10克,枸杞子10克,制附片10克,當歸6克,熟豬油、胡椒粉、味精、精鹽、料酒、冰糖、蔥、姜各適量。做法:1.龜肉用沸水燙一下,颳去表面黑膜,剔去腳爪,洗淨。羊肉與龜肉及適量清水一起放入鍋內,然後將鍋...
食療;養生湯蓴菜蟹湯
...300克),蓴菜150克,澱粉、料酒、蔥、姜、精鹽、味精、豬油各適量。做法:1.將河蟹洗淨,上籠蒸熟,掀下蟹蓋剔出蟹黃,再橫向切開蟹身,用小刀剔出肉;蟹腳順關節剪開,用木棍碾壓擠出肉。2.鍋內放豬油燒熱,爆香姜...
食療;養生湯駝蹄羹
...軟者。原料:鮮駝蹄1只,料酒、蔥、姜、雞湯、胡椒、豬油、香菇丁、香油、精鹽各適量。做法:選蹄掌完整、腥羶味較小的鮮蹄。先將鮮駝蹄放入冷水中浸泡漂洗,除去血污,再放入冷水鍋內,用武火燒開,加足料酒、蔥、...
養生羹;食療潮州豬油花生糖
拼音:cháozhōuzhūyóuhuāshēngtáng潮式豬油花生糖的特點是軟而肥,不同於其它式花生糧硬而脆的特點,此糖香味濃,甜性重,是潮式糕點中的著名產品。潮州豬油花生糖原料配方熟花生仁22公斤,砂糖11公斤,飴糖11公斤白膘丁3...
豬油花生糖
拼音:zhūyóuhuāshēngtáng豬油花生糖原料配方白砂糖2千克飴糖0.8千克熟豬油0.5千克花生米2千克豬油花生糖製作方法1.取家用雙耳鐵鍋一個,白砂糖2千克,加水0.6千克,放在鍋中化糖,燒到糖水滾沸起泡沫,用100目篩過濾,重新...
陳豬油膏
...油),兒茶1錢5分,血竭1錢5分,麝香少許。製法:將陳豬油四兩,入鍋內化開,即下黃蠟一兩,滾百滾,次下黃丹五錢,即起火,用綿紙濾去滓,盛入瓷器內。功能主治:一切漏瘡大毒。用法用量:再加入上藥,用槐枝或柳枝...
中醫學;方劑學;方劑鹹魚
...法和混合法。幹鹽法是將鹽均勻撒在魚身上醃製的方法,適合於小魚和少脂肪魚類;鹽水法是將鮮魚放入飽和食鹽水中醃製的方法,適合於一般魚的醃製;混合法是先將魚體撒均鹽,然後再放入食鹽水醃製的方法,此方法適合於...
食材;魚