經常咀嚼檳榔增加口腔癌風險

...疑的。”國家食品風險評估中心風險交流部鍾凱副研究員告訴科技日報記者，2004年國際癌症研究中心把檳榔確認爲一類致癌物，這項研究發表在國際癌症研究中心專題報告第85卷。檳榔嚼後易形成致癌物：咀嚼檳榔容易導致口腔...

節食減肥爲什麼總失敗?

...素——壓力，至少是在齧齒動物身上。好好放鬆可能纔是你減掉感恩節增加的體重的關鍵。一項新的研究表明，節食會使得大腦對壓力和高脂肪、高卡路里的食物獎勵更加敏感。大腦的這種變化一直會持續到節食結束，並刺激健...

複合維生素不能預防心臟病

...複合維生素是一種快速修補劑，可能會產生危險的後果。你不能以爲服用維他命就能放棄其他有效的東西，還是喫健康的食品、定期運動、避免抽菸，如果你是高危險羣，服用經驗證、安全、有效的藥物。政府和其他研究顯示，...

哪種洗菜方法最能減少農藥殘留？

...除蔬菜中的農藥殘留的同時能否保障安全？對此，董金獅告訴記者，用果蔬清洗劑洗菜的做法是可取的，如果能夠保證清洗劑的質量，洗滌效果一般會比淘米水更好些。但需要說明的是，有些果蔬清洗劑中含有化學成分，與上述...

什麼中藥最香？什麼中藥最臭？

...，辛澀苦鹹，無味不具。香的沁人心脾，臭的掩鼻不及。你知道什麼中藥最香，什麼中藥最臭嗎？芳香藥物中，麝香爲最，其香濃烈持久，馥郁特異。麝香是鹿科動物麝雄體香囊內的分泌物，每逢求偶佳斯，雄麝的香囊內便散發...

憤怒失理智，到底爲什麼？

...理智和憤怒的大腦部位之間充當信使的機制。因此，如果你是一個易於發怒的人，不妨在日常生活中多喫一些富含色氨酸的食物，以增加大腦中血清素的含量。通常蛋白質含量較高的食物中都含有不少色氨酸，如大豆、雞蛋和雞...

孕期吸菸會損害孩子血管健康

如果你認爲還沒有足夠的理由在懷孕前戒菸，這裏有一個重要的原因：在懷孕期間抽菸可能有損孩子的血管健康。荷蘭的科學家招募了逾250名兒童，在他們4周大的時候測量身材與肺功能，他們的父母則要完成懷孕期間有無抽菸...

專家與新手大腦有何不同？

...感知刺激，然後通過有選擇地舔舐三個出水口中的一個，告訴研究人員這些刺激是高頻還是低頻。如果選擇正確，小鼠會得到獎勵。在該過程中，小鼠的神經元變化都被雙光子成像顯微鏡觀測記錄下來。研究人員發現，在小鼠剛...

喝酒“上臉”怎麼回事

...被完全分解爲水和二氧化碳，而是以乙醛繼續留在體內。你所說的酒精的代謝應該是被完整的分解後的狀態，由於很多人缺少乙醛脫氫酶，擁有乙醛脫氫酶的量也是有差別的，所以嚴格的說酒精的代謝速度是沒法用一個準確的速...

如何獲取靈感？

...佳工作狀態，產生靈感應該是最合理的時機。然而，經驗告訴我們，睡足後清晨醒來，儘管我們的大腦很清晰，但是它並不會源源不斷地向我們慷慨奉送令人渴求的靈感。儘管科學家黑姆霍茲毫不猶豫地說過，靈感“往往在早晨...