錳
...微量元素,一般人體內含錳約12-20毫克,人體所有組織都含有錳,尤其是在骨骼、肝臟、腎臟等含量較高。錳參與人體多種酶的代謝,是其激活劑;錳能促進骨的鈣化過程,促進銅和某些維生素的利用,促進蛋白質的代謝活動,...
金屬類;化學物中毒Mn
...微量元素,一般人體內含錳約12-20毫克,人體所有組織都含有錳,尤其是在骨骼、肝臟、腎臟等含量較高。錳參與人體多種酶的代謝,是其激活劑;錳能促進骨的鈣化過程,促進銅和某些維生素的利用,促進蛋白質的代謝活動,...
化學物中毒;金屬類食品污染
...污染的植物性飼料餵養家畜、家禽,就會使動物性食品中含有黃麴黴素。化學性污染農藥及環境污染汞、鎘、鉛、砷等元素的一些化合物對食品造成的污染主要渠道是農業上施用的農藥和未經處理的工業廢水、廢渣的排放。常用...
定性分析
...種類而進行的分析。定性分析是分析化學上測定某種物質含有哪些成份的方法。可分爲無機定性分析和有機定性分析。無機定性分析通常要求鑑定試樣由哪些元素、離子、原子團或化合物組成,現已多采用發射光譜分析法,但也...
通用術語;理化檢測術語礦物質
...2015營養名詞術語]概述:礦物質(mineral)是人體和食物中含有的無機物。礦物質是維持人體正常生理功能所必需的無機化學元素,包括常量元素和微量元素。礦物質,又稱爲無機鹽,除了碳、氫、氮和氧之外,生物必需的化學元...
營養學;礦物質;生物學;人體必需的營養素天力體保
...具有極其重要的意義。從茶葉中提取出來的茶多酚是一類含有多酚羥基的化學物質,極易被氧化成爲醌類而提供質子H+,故具有顯著的抗氧化特點。正是由於茶多酚這種強的供氫能力,使其能夠明顯地清除體內的有害自由基。有...
心腦健
...具有極其重要的意義。從茶葉中提取出來的茶多酚是一類含有多酚羥基的化學物質,極易被氧化成爲醌類而提供質子H+,故具有顯著的抗氧化特點。正是由於茶多酚這種強的供氫能力,使其能夠明顯地清除體內的有害自由基。有...
糙米
...Oryzasativa,spp.),是指除了外殼之外都保留的全穀粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由於口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比,糙米的蛋白質含量雖然不多,但是蛋白質質...
食療;食材GBZ/T 224—2010 職業衛生名詞術語
...空白backgroundconcentration(blank)ofaircollector空氣收集器自身含有待測物的量。6.2.16空氣收集器收集容量volumeofaircollector空氣收集器在採集空氣樣品時,容許採集待測物的量。6.2.17採樣效率samplingefficiency空氣收集器在採樣過程中能夠...
中華人民共和國國家職業衛生標準;職業衛生替保心腦健
...具有極其重要的意義。從茶葉中提取出來的茶多酚是一類含有多酚羥基的化學物質,極易被氧化成爲醌類而提供質子H+,故具有顯著的抗氧化特點。正是由於茶多酚這種強的供氫能力,使其能夠明顯地清除體內的有害自由基。有...