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蛋白質
...）是以氨基酸爲基本單位，通過肽鍵連接起來的一類含氮大分子有機化合物。蛋白質是人體必需的營養素。蛋白質是一種複雜的有機化合物，有些情況下可以用“朊”字來指代蛋白質。蛋白質是由氨基酸分子呈線性排列所形成，...
生物學；營養學；蛋白質與氨基酸；人體必需的營養素 -
糖類營養素
...的澱粉、蔗糖等可以被人體直接利用，而纖維素等則因人體內沒有分解它的酶，不能被直接利用，但從營養保健的角度看，它也是不可缺少的一種食物成分。澱粉、蔗糖等進入人體後，先消化降解成小分子單糖（主要是葡萄糖）...
營養學 -
Ch
...476—2015營養名詞術語]概述：膽固醇（cholesterol；Ch）是機體內主要的固醇物質。細胞膜的重要組分，類固醇激素、維生素D及膽汁酸的前體。血漿中膽固醇水平過高，可引起動脈粥樣硬化。膽固醇的結構式：膽固醇結構式膽固醇...
生物學；藥用輔料；乳化劑；軟膏基質；營養學；脂類；類脂 -
膽固醇
...476—2015營養名詞術語]概述：膽固醇（cholesterol；Ch）是機體內主要的固醇物質。細胞膜的重要組分，類固醇激素、維生素D及膽汁酸的前體。血漿中膽固醇水平過高，可引起動脈粥樣硬化。膽固醇的結構式：膽固醇結構式膽固醇...
藥用輔料；乳化劑；軟膏基質；生物學；營養學；脂類；類脂；人體必需的營養素 -
脂肪
...的物質，如磷脂和固醇。膽固醇是一種類脂質，可以在人體內自行合成。由於膽固醇不溶於水，不能溶解於血液中，必須與蛋白質結合成脂蛋白才能溶解於血液，在體內運轉。人體內有兩種膽固醇脂蛋白，分別稱爲高密度脂蛋白...
營養學；脂類；生物學；人體必需的營養素 -
納米醫學
...的生物活性的，正是它們不同的生物活性決定了它們在人體內的分工和作用。由於人體是由分子構成的，所有的疾病包括衰老本身也可歸因於人體內分子的變化。當人體的分子機器，如合成蛋白質的核糖體，DNA複製所需的酶等，...
學科名 -
碳水化合物類營養素
...的澱粉、蔗糖等可以被人體直接利用，而纖維素等則因人體內沒有分解它的酶，不能被直接利用，但從營養保健的角度看，它也是不可缺少的一種食物成分。澱粉、蔗糖等進入人體後，先消化降解成小分子單糖（主要是葡萄糖）...
營養學 -
碳水化合物
...單糖是結構最簡單的碳水化合物，它有甜味，溶於水，在體內可不經消化作用而直接被吸收利用。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖。人體的血糖即是葡萄糖，是單糖中對人體最重要的一種，主要存在於植物性食品中，在水果...
營養學；碳水化合物；生物學；人體必需的營養素 -
基因治療
...核苷酸組成，一個DNA分子可包括幾個乃至幾百個基因。人體內的基因通常是穩定的，但也會在體內的代謝產物、各種射線或化學物質等的作用下發生突變，且突變可以遺傳。基因突變實際上就是DNA分子中核苷酸種類數量和順序的...
醫療技術名 -
人體寄生蟲
...一般比抗原抗體結合區域大得多。因此抗體僅能結合抗原大分子的某一特殊部位，該部位稱之爲抗原決定簇（antigenicdeterminant）或表位（epitope）。抗原大分子可含有多個抗原決定簇，每個均可與一個抗體分子結合。寄生蟲的磷脂...
生物學；寄生蟲病；人體寄生蟲