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碳水化合物
...在於肝臟，爲肝糖元，其餘爲肌糖元。當攝入碳水化合物不足，或劇烈運動時，糖元分解爲葡萄糖供身體需要。纖維素相當於植物的骨胳，不能爲人體吸收，但可促進腸的蠕動，幫助排便。果膠存在於成熟的水果中，吸水後可形...
營養學；碳水化合物；生物學；人體必需的營養素 -
豬肝
...不含的維生素Ｃ和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。豬肝的選購：1.新鮮豬肝有顏色，褐色紫色都不錯，手摸堅實無黏液，聞無異味是好貨。2.豬肝中含...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
流體力學
...力學是與人類日常生活和生產事業密切相關的。大氣和水是最常見的兩種流體，大氣包圍着整個地球，地球表面的70%是水面。大氣運動、海水運動(包括波浪、潮汐、中尺度渦旋、環流等)乃至地球深處熔漿的流動都是流體力學的...
物理學；學科名 -
玉米
...失了部分維生素C，卻使之獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性。
生物學；中醫學；中藥學；中藥材 -
維生素E 缺乏神經病
...齡化的其他退行性過程的影響。研究提示補充維生素E和抗氧化劑可能降低上述疾病的發生率。預後及預防：預後：依據維生素E缺乏時間與程度的不同，神經系統的病損程度也不同，則預後也不同。成年人耐受力較強，常在5～10...
疾病；神經內科 -
碘鹽
...狀腺可以控制代謝，而甲狀腺又受碘的影響。所以，若碘不足的話，就可能引起心智反應遲鈍、身體變胖以及活力不足。我國學者早就報道甲狀腺腫病，而且我國是世界上最早用海草治療這種疾病的國家之一。碘是1811年Courtois提...
食品 -
牛肝
...不含的維生素Ｃ和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。牛肝適合的人羣：一般人羣均可食用，每次約50克。1.適宜血虛萎黃，虛勞羸瘦，視力減退，夜盲之人食用；2.高膽固醇血癥、...
中醫學；中藥學；明目；補血劑；補益劑；中藥材；食療；食材 -
抗胰蛋白酶不足
...白酶缺乏症英文名稱：antitrypsindeficiency別名：抗胰蛋白酶不足；抗胰蛋白酶缺乏分類：呼吸科少見呼吸系統疾病ICD號：J98.8抗胰蛋白酶缺乏症的病因：抗胰蛋白酶（α1-AT）的含量是由1組常染色體等位基因的不同類型所決定的，其...
呼吸科；少見呼吸系統疾病 -
WS/T 578.3—2017 中國居民膳食營養素參考攝入量 第3部分：微量元素
...tathioneperoxidase，GPX）等蛋白肽鏈的一級結構，參與機體的抗氧化。硒缺乏是克山病發病的重要危險因素。3.2.5銅copper人體必需微量元素之一。參與銅蛋白和多種酶的構成。缺乏時可發生小細胞低色素性貧血。[WS/T476—2015，定義3.5....
詞條；中華人民共和國衛生行業標準；中國居民膳食營養素參考攝入量；營養學 -
鵝肝
...不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。5.動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤。動...
食療；食材