冬筍
...玉,蔬中一絕”之美譽。冬筍使用提示每餐約25克冬筍的營養價值冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進...
食療;食材掛麪
...面、賴氨酸掛麪等。目前,掛麪已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛麪因口感好、食用方便、價格低、易於貯存,一直是人們喜愛的主要麪食之一。掛麪的營養價值掛麪(不添加輔料)的主要營養成分...
食療;食材鮑魚
...口魚、白冀、鯝魚、明目魚鮑魚使用提示每次1個鮑魚的營養價值1.鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;2.鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分,...
食療;食材;生物學薏米
...國大部分地區均產,以福建、河北等省爲主,由於薏米的營養價值很高,被譽爲“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”,在日本最近又被列爲防癌食品,因此身價倍增。薏米的別名薏仁、薏苡仁、六穀米、苡米、薏米、苡...
食療;食材豆瓣菜
...菜、西洋菜、水田芥豆瓣菜使用提示每餐約30克豆瓣菜的營養價值豆瓣菜口感脆嫩,營養豐富,適合製作各種菜餚,還可製成清涼飲料或乾製品,很有食用價值。1.國外的研究資料報道,豆瓣菜有通經的作用,並能干擾卵子着牀...
食療;食材胡麻油
...亞麻子油、胡麻子油胡麻油的食用量:每次3-5克胡麻油的營養價值:1.胡麻油中含有對人體有益的不飽和脂肪酸,而且組成的比例適當,不容易氧化;2.尤其是富含可促進新陳代謝,改善毛細血管循環,帶給肌膚細胞營養的γ型維...
中醫學;方劑學;方劑;食療;食材春菜
...作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍的別名:萵筍又稱萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍萵筍的植物形態:萵筍幼苗似葉用萵苣,較直立,後抽生肥大花莖。葉互生...
生物學;食療;植物學;食材生筍
...作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍的別名:萵筍又稱萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍萵筍的植物形態:萵筍幼苗似葉用萵苣,較直立,後抽生肥大花莖。葉互生...
生物學;食療;植物學;食材青筍
...作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍的別名:萵筍又稱萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍萵筍的植物形態:萵筍幼苗似葉用萵苣,較直立,後抽生肥大花莖。葉互生...
生物學;食療;植物學;食材萵菜
...作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍的別名:萵筍又稱萵苣、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍萵筍的植物形態:萵筍幼苗似葉用萵苣,較直立,後抽生肥大花莖。葉互生...
生物學;食療;植物學;食材