WS/T 554—2017 學生餐營養指南
...於某一餐提供。4.2預防缺乏:參考附錄B,經常提供下列礦物質和維生素含量豐富的食物:——富含鈣的食物:奶及奶製品、豆類、蝦皮、海帶、芝麻醬等。——富含鐵的食物:動物肝臟、瘦肉、動物血、木耳等;同時搭配富含...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養菜籽油
...西南、西北等地,產量居世界首位。從營養價值方面看,人體對菜籽油消化吸收率可高達99%,並且有利膽功能。在肝臟處於病理狀態下,菜籽油也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸,且其中脂肪酸構...
食療;食材;食品消化系統
...分除水以外還有五個主要部分,即糖類、脂類、蛋白質、礦物質、維生素。這些物質提供動物體的基本需要。單細胞生物進行胞內消化,即將食物顆粒攝入細胞內進行消化,如變形蟲和纖毛蟲。腔腸動物(水螅)和扁形動物(渦...
生理學;解剖學飲食衛生
...。(2)食物多樣化,不偏食。任何一種食物都不能滿足人體所需營養素的全部質和量。將多種在營養素上有不同特色的食物搭配起來喫,就可滿足人體所需的各種營養素。(3)合理安排一日三餐。青少年學生,學習負擔重,每...
中國成人超重和肥胖症預防控制指南(試行)
...果的體積大而能量密度較低,又富含人體必需的維生素和礦物質,以蔬菜和水果替代部分其他食物能給人以飽腹感而不致攝入過多能量。在平衡膳食中,蛋白質、碳水化合物和脂肪提供的能量比,應分別佔總能量的15%−20%、60%−...
詞條;法規文件;肥胖;超重小麥麩
...小麥麩的營養價值:1、小麥麩含有豐富的膳食纖維,是人體必需的營養元素,可提高食物中的纖維成分,可改善大便祕結情況,同時可促使脂肪及氮的排泄,對臨牀常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大;2、由於攝入了高纖...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材春菜
...療作用;3.強壯機體、防癌抗癌:萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,...
生物學;食療;植物學;食材生筍
...療作用;3.強壯機體、防癌抗癌:萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,...
生物學;食療;植物學;食材青筍
...療作用;3.強壯機體、防癌抗癌:萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,...
生物學;食療;植物學;食材萵菜
...療作用;3.強壯機體、防癌抗癌:萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,...
生物學;食療;植物學;食材