榆黃蘑
...含量尤爲豐富,且必需氨基酸含量高,屬高營養、低熱量食品。榆黃蘑適合的人羣一般人羣均可食用,尤其適合高血壓、高血脂、肌萎、痢疾、肥胖症患者食用。榆黃蘑的食療作用長期食用,有降低血壓、降低膽固醇含量的功能...
食療;食材焦圈
...愛夾焦圈,喝豆汁的時候也愛就着焦圈。焦圈是種古老的食品。焦圈的營養價值焦圈在連續高溫中炸制而成,是高熱量、高油脂類食物,主要含有脂肪、碳水化合物,其它營養元素甚少。焦圈的食用建議每餐1~2個太過油膩的食...
食品五香粉
...香味濃郁,有辛辣味、還有些許甜味。主要用於調製滷水食品和燒烤食品,或用作醬醃菜的輔料以及火鍋調料等。優質五香粉色澤呈褐紅或棕黃色,辛辣味濃,粉末細而均勻,無雜質,無黴變。五香粉的食用量:每次2~5克五香...
食材冰淇淋
...標準,它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加劑,包括香料、穩定劑、乳化劑、着色劑等。其中的“乳”可以是鮮奶、奶粉、煉乳、稀奶油和乳清粉等;其中的“蛋”可以是鮮蛋、冰蛋黃、蛋黃粉和全蛋粉。...
食品脆松糖
拼音:cuìsōngtáng脆松糖是南味食品中的特色產品,屬於中式硬糖。系採用蔗糖、松子仁、液體葡萄糖等原料製成。脆松糖風味獨特,清香酥脆,口味甜美,回味悠久,深受廣大羣衆和外國友人的好評。在日本常在用餐前食一塊...
金絲銀卷
拼音:jīnsīyínjuàn概述是兩種蒸制食品。製作工藝較難,一般經和麪、製劑、抻打、盤卷、蒸制等工序。用香油刷條呈黃色,叫金絲卷;用豬白油刷條呈白色,叫銀絲捲。金絲銀卷的製作金絲卷色澤金黃,絲細柔軟,暄和,味...
食品草菇
...後高20cm的稻草,稱"龍骨草",將堆踩實緊,表面淋水.建堆後保持堆溫,調節溫度,下種後2-3d堆溫達50-60℃,5-6d後堆溫下隆到30-40℃,開始出菇,這時草堆溫度控制在70%-90%.空氣相對溫度以85%-95%爲宜,可覆蓋塑料薄膜控制和調節草堆溫溼度.採...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材山楂脯
...者較佳。因老年人常喫山楂製品能增強食慾,改善睡眠,保持骨和血中鈣的恆定,預防動脈粥樣硬化,使人延年益壽,故山楂被人們視爲“長壽食品”。山楂脯就是用山楂果做的果脯。山楂脯的食用量:每次20~30克山楂脯的營...
食療;食材中華人民共和國食品衛生法
...第八條食品生產經營過程必須符合下列衛生要求:(一)保持內外環境整潔,採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,與有毒、有害場所保持規定的距離;(二)食品生產經營企業應當有與產品品種、數...
法規文件;食品農村義務教育學生營養改善計劃食品安全保障管理暫行辦法
...、數量相適應的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所,保持該場所環境整潔,並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;具有與製作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、洗手、...
法規文件