甘草芒果
...吸收浸料。4、烘乾:入烤房或烘乾機以60-70℃烘到果胚含水量不超過10%。5、包裝:複合薄膜小包裝。甘草芒果製品具有甜、鹹、酸、甘、香,色淺褐色,表面乾爽,耐咀嚼,是較受歡迎的休閒食品。
話芒
...即可進行烘乾。4、烘乾:入烤房或烘乾機以60℃烘到果胚含水量不超過15%。5、成品包裝:此種製品具甜、鹹、酸、香風味,如果稍增加甜味,在甜蜜素用量方面做調整,3%用量是甜型或稱和味型,配方用量不同,口感風味也...
陳皮芒
...。務使製品具有鹹、甜、酸、陳皮芳香。4、乾燥:要求含水量15%左右。5、包裝:小袋或單個包裝。
菠蘿芯
...撈起,攤於淺盆內,送到烤房在60—65攝氏度下乾燥,其含水量爲20%左右。包裝:小包裝後裝入襯墊有防潮紙的包裝箱中。菠蘿芯產品質量要求產品要求色澤金黃或橙黃色,色澤均勻一致,組織脆嫩,甜酸,有原果香味。
菠蘿果丹皮
...出後,把半乾皮趁熱揭起。7.乾燥:在65攝氏度下乾燥到含水量2%。8.切分:按要求用機械分切成圓形或長3釐米寬2釐米薄片。9.包裝:小袋或筒狀密封包裝。
檸檬脯
...4.乾燥:把原料從糖液中撈起在60—65攝氏度下進行乾燥,含水量約25—26%。5.包裝6.成品:檸檬脯應具有淺黃色半透明,表面不返砂,片狀,有檸檬芳香,酸甜可口。含糖量55%以上,含水份25—26%。
陳貝梨膏糖
....烘製:入烘乾機以60℃烘到表面半乾後,翻底面繼續烘至含水量不超過18%爲止。4.成品包裝:把膏片分切成2×6釐米的條片狀,用玻璃紙單片緊密包裹。每10條片用聚乙烯袋進行密封包裝,並加貼商標即可。
馬鈴薯飴糖
...六棱大麥在清水中浸泡1-2小時(水溫保持在20—25℃),當其含水量達45%左右時將水倒除。繼而將膨脹的大麥置於25℃室內讓其發芽,並用噴壺繪大麥灑水,每天2次。4天后當麥芽長到2釐米以上時便可備用。同時製備馬鈴薯渣料。...
番茄果脯
...明狀,喫飽糖分之後.可從糖液中撈起、在烤房內烘烤到含水量20%爲合格。6.包裝用玻璃紙單個包裝,保存期3個月以上。
甘薯澱粉
...營養價值,用途廣泛,在我國種植面積較大,但是鮮甘薯含水量較高,長時間貯藏保鮮困難較大,且貯藏過程中養分消耗較大,病害損失嚴重。因此爲了延長甘薯供應時間,必須將其乾製。實驗中着力於開發一種甘薯全粉,使其...
食材