兒童營養性疾病管理技術規範
...娠期母親貧血,導致先天鐵儲備不足。(2)未及時添加富含鐵的食物,導致鐵攝入量不足。(3)不合理的飲食搭配和胃腸疾病,影響鐵的吸收。(4)生長髮育過快,對鐵的需要量增大。(5)長期慢性失血,導致鐵丟失過多。3...
番茄汁
...中除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外,還富含番茄紅素,番茄紅素是較強的抗氧化劑,可改善老年性黃斑病變。人體血漿中番茄紅素的含量越高,癌症、冠心病的發病率就越低;2.番茄汁含有多種有機酸,有機酸...
食品;食材硒
...影響。使用化療藥物者需要硒營養的補充。有研究指出,多種型態的硒可以減少化療藥物(例如:順鉑,cisplatin)所引發腎和骨髓的傷害。吸收:有機和無機形式的硒都可以很有效率的被吸收,只是發生在不同的腸道部位;吸收...
生物學;營養學;礦物質;微量元素雞精
....可以補充人體的氨基酸,有利於增進和維持大腦機能;3.因其具有很好的鮮味,故可增進人的食慾;4.雞精含有核苷酸,核苷酸的代謝產物就是尿酸,所以痛風患者慎食。雞精的選購:雞精的鑑別:1.包裝:合格的雞精包裝應該...
食品;食材Se
...影響。使用化療藥物者需要硒營養的補充。有研究指出,多種型態的硒可以減少化療藥物(例如:順鉑,cisplatin)所引發腎和骨髓的傷害。吸收:有機和無機形式的硒都可以很有效率的被吸收,只是發生在不同的腸道部位;吸收...
生物學;營養學;礦物質;微量元素大腸桿菌
...大小0.5×1~3微米。周身鞭毛,能運動,無芽孢。能發酵多種糖類產酸、產氣,是人和動物腸道中的正常棲居菌,嬰兒出生後即隨哺乳進入腸道,與人終身相伴,其代謝活動能抑制腸道內分解蛋白質的微生物生長,減少蛋白質分...
生物學營養缺乏病
...的疾患都應密切注意,及早治療。營養素的需要增加:在人體生長髮育旺盛及妊娠、授乳等生理過程中,營養需要量有明顯的增加。如細胞分裂時核酸合成增加,其中葉酸是必不可少的營養素,因而在妊娠的初期必須增加葉酸需...
營養學;臨牀營養;疾病桑椹醬
...潤,沒有異味,而且具有滋陰養血,安魂鎮神等作用,並富含維生素A原、鞣質及鈣質等多種營養物質,經常食之,對人體有益。
維生素C
...管通透性,加速血凝,增加對感染的抵抗力,參與解毒等多種功能,並有抗組胺作用及阻止致癌物質生成作用。維生素C在人體內的主要作用是:①防止壞血病:維生素C參與膠原蛋白的合成,維持毛細血管的彈性。缺乏維生素C可...
維生素類藥;西藥中毒;營養學;維生素;水溶性維生素;人體必需的營養素;生物學番茄
...炎熱的夏天,番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因爲番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。2.不宜空腹大量食用西紅柿,空腹時胃酸分泌量增多,造成胃不適、胃脹痛。3.如果番茄下部...
食療;食材