塔格糖
...gatose概述:塔格糖爲白色晶體顆粒或粉末,是以半乳糖爲原料,經異構化、脫色、脫鹽、濃縮、結晶等步驟製成。2014年5月30日國家衛生計生委發佈2014年第10號公告,批准塔格糖爲爲新食品原料(使用範圍不包括嬰幼兒食品)。...
新食品原料圓苞車前子殼
...或粉末是以人工種植的車前科車前屬圓苞車前種子外殼爲原料,經碾磨後製得。2014年5月30日國家衛生計生委發佈2014年第10號公告,批准圓苞車前子殼爲爲新食品原料(使用範圍不包括嬰幼兒食品)。中文名稱:圓苞車前子殼英...
新食品原料文冠果種仁
...新食品”的公告》(2023年第5號),批准以文冠果種籽爲原料,經乾燥、磁選、脫殼、篩選等工藝製成的文冠果種仁爲新食品原料。嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用。中文名稱:文冠果種仁英文名稱:Yellowhornseedkernel來源:...
詞條;食品安全;新食品原料文冠果葉
...新食品”的公告》(2023年第5號),批准以文冠果嫩葉爲原料,經殺青、揉捻、乾燥等工藝製成的文冠果葉作爲新食品原料,食用方式爲泡飲,嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用。中文名稱:文冠果葉英文名稱:Yellowhornleaf來...
詞條;食品安全;新食品原料羅漢果茶
...湯茶譜》方之羅漢果茶:羅漢果茶以綠茶、羅漢果爲主要原料,具有止咳化痰的功效。用於百日咳、風熱咳嗽不止者。原料:綠茶1克,羅漢果20克。用法:羅漢果加水300毫升,煮沸5分鐘後加入綠茶即可,分3~5次飲,每日1劑。...
中醫學;方劑學;方劑;食療;養生茶釀酒
...生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。由於釀酒用的原料不同,所用的微生物和釀造過程也不一樣。現以白酒、啤酒、葡萄酒爲例加以說明。白酒:多以含澱粉物質爲原料,如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等,其釀...
生物學凍帶魚段
拼音:dòngdàiyúduàn凍帶魚段工藝流程原料→洗滌→去內臟、去頭、去尾→洗滌→分級→稱量裝盤→冷凍→冷藏凍帶魚段製作方法1.原料選擇:要求原料新鮮,體表有光澤,鱗不易脫落,眼球飽,角膜透明,肌肉有彈性。條重在17...
食品凍鯧魚片
拼音:dòngchāngyúpiàn凍鯧魚片工藝流程原料→洗滌→剖腹→洗滌→切片→去皮→修整→鹽液浸漬→稱量裝盤→凍結→冷藏凍鯧魚片製作方法1.原料選擇:選用條重在375克以上的新鮮鯧魚爲原料。要求原料魚體表面有光澤,鰓呈紫...
食品刀劈法
拼音:dāopīfǎ刀劈法俗稱“砍”。指對準藥膳原料的某一部位用砍刀直刀砍下去。對準原料的某一部位,利用劈力,力爭一刀劈開叫“直劈法”;先將刀刃嵌在原料上,連同原料同起落二、三次才能劈開,稱爲“跟刀劈法”。
生物柴油
...、種子、植物導管乳汁或動物脂肪油、廢棄的食用油等作原料,與醇類(甲醇、乙醇)經交酯化反應(Transesterificationreaction)獲得。生物柴油具有許多優點:①原料來源廣泛,可利用各種動、植物油作原料。②生物柴油作爲柴油...