文仙果
...花果蛋白酶(Ficin)等。藥理作用:所含蛋白酶具有水解蛋白質及凝乳等消化作用;無花果可抗腫瘤、提高免疫功能、鎮痛,無花果內服可作食物性輕瀉劑。
中醫學;中藥學;潤肺止咳;清熱潤腸鋁骨病
...的人,血鋁濃度極低,約爲1~3μg/ml。血清鋁的80%~90%與蛋白質、主要與轉鐵蛋白結合。未結合部分的鋁經由腎小球濾過,由近端腎小管重吸收,被溶酶體攝取,然後以磷酸鋁的形式沉積,可能通過胞吐作用緩慢地排泌到腎小管...
疾病;風溼免疫科反式脂肪酸
...指含有一個或一個以上非共軛反式雙鍵的不飽和脂肪酸。食物中的反式脂肪酸多數是由植物油氫化製成的,少量存在於反芻動物的脂肪中。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按羧酸的空間結構分爲順式...
營養學;脂類;脂肪酸;反式脂肪酸腸源性肢端皮炎綜合徵
...容易被嬰兒吸收。而除了人乳之外,包括牛乳在內的其他蛋白質食物存在一種小肽,這種小肽很容易絡合食物中的鋅,形成一種不易被人體吸收的絡合狀態的鋅。通常這種小肽會被正常腸道細胞分泌的短肽酶所水解,而患者體內...
疾病;兒科成人高脂血症食養指南(2023年版)
...,保持健康體重。2.調控脂肪,少油烹飪。3.食物多樣,蛋白質和膳食纖維攝入充足。4.少鹽控糖,戒菸限酒。5.因人制宜,辨證施膳。6.因時制宜,分季調理。7.因地制宜,合理搭配。8.會看慧選,科學食養,適量食用食藥物質。...
詞條;營養學;高血脂;食養指南玉米麪
...只有粗細之別。玉米麪可製作窩頭、絲糕等。玉米麪中的蛋白質不具有形成麪筋彈性的能力,持氣性能差,需與麪粉摻和後方可製作各種發酵點心。玉米麪的別名棒子麪玉米麪的食用量每餐50~100克玉米麪的營養價值1.玉米麪中...
食療;食材維生素C缺乏病
...應用的研究則遠未結束。病因病理病機:壞血病主要由於食物中缺乏維生素C而致病。人工餵養的嬰兒及成人食物中長期缺乏新鮮水果和蔬菜,可患本病。在自然界中,多數動物可利用葡萄糖的碳鏈,經葡糖醛酸(glucuronicacid)、...
營養學;臨牀營養;維生素缺乏病;疾病松蕈
...布:夏、秋季生於松林地上。化學成份:含水分89.9%,蛋白質2.0%,脂肪0.5%,纖準紊0.7%,灰分0.8%。乾燥材料含粗脂肪5.0%,無氮化物59.8%,粗纖維7.4%,灰分7.6%。新鮮者含維生素B2-117.2微克%,C-16.92毫克%,D2-0.255%...
中醫學;中藥學;中藥材WS/T 578.1—2017 中國居民膳食營養素參考攝入量 第1部分:宏量營養素
...:宏量營養素1範圍:本部分規定了中國居民膳食能量、蛋白質、脂類及碳水化合物參考攝入量。本部分適用於中國居民中健康人羣或個體的膳食攝入狀況評價和膳食指導。2規範性引用文件:下列文件對於本文件的應用是必不可...
詞條;中國居民膳食營養素參考攝入量;中華人民共和國衛生行業標準;營養學食品污染
...成了人類生活的環境。人體正是從環境中攝取空氣、水和食物,經過消化、吸收、合成,組成人體的細胞和組織的各種成分併產生能量,維持着生命活動。同時,又將體內不需要的代謝產物通過各種途徑排入環境。食物鏈是人類...