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香馬筍
...季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莖用萵苣是由葉用萵苣經長期長工選育而成，食用部分主要是花莖，嫩味也可食用，其莖肥如筍，肉質細嫩，故又名“萵筍”。萵筍的品種，根據其葉片的形可分爲圓葉和尖葉兩個類型。圓葉萵筍...
生物學；食療；植物學；食材 -
豆漿
...動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆漿的食用量成年人每天每次500-700毫升，兒童200-250毫升豆漿的營養價值1.豆漿營養豐富，多喝豆漿可預防老年癡呆症，增強抗病能力，防癌抗癌；2.中老年婦女飲用，能調節內分...
食療；食材 -
菠菜
...。菠菜生長髮育：菠菜生育過程可分爲兩個時期：營養生長期：從子葉出土到花序分化。種子發芽始溫4℃，適溫15-20℃，溫度過高發芽率降低，發芽時間加長。子葉展開到出現兩片真葉，生長緩慢。兩片真葉展開後，葉數、葉重...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材；生物學；植物學 -
莖用萵苣
...季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莖用萵苣是由葉用萵苣經長期長工選育而成，食用部分主要是花莖，嫩味也可食用，其莖肥如筍，肉質細嫩，故又名“萵筍”。萵筍的品種，根據其葉片的形可分爲圓葉和尖葉兩個類型。圓葉萵筍...
生物學；食療；植物學；食材 -
豬肉
...病是一種多發性傳染病，對人體危害嚴重，這種肉絕不能食用。如皮膚有大小不等的出血點，或有出血性斑塊，即爲病豬肉；如果是去皮肉，則可看脂肪和腱膜，如有出血點即可認定爲病豬肉；3.食用豬肉後不宜大量飲茶，因爲...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材；營養學；畜肉 -
青蔥
...而中空，葉鞘基部抱合成“假莖”，幼嫩時葉和蔥白都能食用。根據蔥白的長短又分爲兩個類型。大蔥植株高大，蔥白潔白而味甜，在北方栽培較多。蔥是日常廚房裏的必備之物，北方以大蔥爲主，它不僅可作調味之品，而且能...
食療；食材 -
紫格尼克效應
...已完成的工作較爲健忘，因爲“完成欲”已經得到滿足，而對未完成的工作則在腦海裏縈繞不已。這就是所謂的‘紫格尼克效應”。紫格尼克效應的心理機制：被譽爲現代社會心理學之父的德國心理學家勒溫認爲，人類有一種自...
心理學與精神病學 -
橄欖油
...進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用；5預防癌症：由於橄欖油中的脂肪酸有抗氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結腸...
藥用輔料；溶劑；分散劑；食療；食材；食品 -
起司
...襲人爲了他消氣，騙他說吃了會難受，沒有正好。奶酪的食用方法：各國有不同的做法。奶酪有很多喫法。奶酪配餅乾是一些西方人充飢解饞的選擇。奶酪與葡萄酒，是法式餐食主菜之後、甜食之前的一道。燒意大利菜亦離不開...
食療；食材 -
粉絲
...燉食。粉絲的別名：細粉、線粉、絲粉、古稱索粉粉絲的食用量：每次50克左右粉絲的營養價值：1.粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；2.粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮...
食材；食品