羊前腿肉
拼音:yángqiántuǐròu羊是純食草動物,所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一,可收到進補和防寒的雙重效果。前腿...
食療;食材抗生素微生物檢定法
...算值見表2。培養基及其製備方法培養基I腖5g瓊脂15~20g牛肉浸出粉3g水1000ml磷酸氫二鉀3g除瓊脂外,混合上述成分,調節pH使比最終的pH值略高0.2~0.4,加入瓊脂,加熱溶化後濾過,調節pH值使滅菌後爲7.8~8.0或6.5~6.6,在115℃滅...
啤酒
...烈性酒同飲,避免酒精大量快速吸收。3.用啤酒代水燜燒牛肉,能使牛肉肉質鮮嫩,異香撲鼻。將魚洗淨,放在啤酒中浸泡10分鐘,燉時再加入少量啤酒,可減少腥味。將雞放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分鐘,然後依常法蒸或煮,...
食療;酒;食品沙茶醬
...港式粵菜烹調中“沙嗲牛柳”與“沙茶牛柳”這兩款滑炒牛肉菜,應分別使用沙嗲醬和沙茶醬兌汁,同時它們各自配伍所用的其他調料也迥然不同。烹製沙嗲牛柳時,必須先用洋蔥末、紅椒末和菠蘿末煸炒起香,再放沙嗲醬,而...
食材;食品肉孢子蟲病
...發現人肉孢子蟲,1986年對耿馬縣城關和孟寶等地91頭市售牛肉進行了抽查。人肉孢子蟲陽性的有84頭,感染率爲92.3%;並收集了該地區47分在近10天內有生喫牛肉史者糞便,在糞便中發現人肉孢子蟲卵囊和孢子囊者11例,人體自然...
生物學;寄生蟲病;肉孢子蟲病;消化科;疾病養陰降壓膠囊
...g大黃(酒炙)20g五味子(醋炙)20g人蔘20g冰片0.5g製法:以上十六味,除牛黃、珍珠層粉外,冰片研細;龜甲,赭石,天麻,人蔘,鉤藤、五味子六味粉碎成細粉,過篩,混勻;其餘白芍等七味加水煎煮三次,第一次2小時,第二、三...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑酒香味
...黃酒煨鴨鮮活醉青蝦醉蚶醉河蟹紅酒燴雞比利時式啤酒燴牛肉法式炒牛肚絲西班牙式燴雞格瓦斯燜牛肉
食品;味型氯硝柳胺
...的頭節和體節前段。氯硝柳胺的適應症:臨牀上用以驅除牛肉絛蟲、豬肉絛蟲和短膜殼絛蟲,效力比檳榔、南瓜子顯著。又用作滅螺劑。氯硝柳胺的用量用法:1.治療牛肉絛蟲及豬肉絛蟲:口服宜嚼碎吞服,成人每日2~3g,分2次...
驅腸蟲藥2010年版藥典三部附錄XIV
...。5.三糖鐵瓊脂培養基:(1)成分蛋白腖20g硫酸亞鐵0.2g牛肉浸出粉5g硫代硫酸鈉0.2g乳糖10g0.2%酚磺酞指示液12.5ml蔗糖10g瓊脂12~15g葡萄糖1g水1000ml氯化鈉5g(2)製法除乳糖、蔗糖、葡萄糖、指示液、瓊脂外,取上述成分,混合,...
2010年版藥典附錄正金油
...20g、樟腦80g、樟油80g、桉油30g、丁香羅勒油30g製法:以上六味,混勻;將適量石蠟、地蠟、蜂蠟及凡士林加熱熔融,濾過,放冷至100℃以下,加入薄荷腦等六味的混合物,製成1000g,混勻,分裝,即得。性狀:本品爲淺黃色的同...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑