啤酒

食品 食療

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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1 拼音

pí jiǔ

2 概述

啤酒(Beer)是以大麥爲主要原料,經過芽備制、原料處理、加酒花、糖化、發酵、儲存、滅菌、澄清和過濾等工序製成。啤酒種類可分爲淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生產啤酒,以德國啤酒最著名。

啤酒酒精度最低,營養價值高,成分有水分碳水化合物蛋白質二氧化碳維生素及鈣、磷等物質,有“液體麪包”之稱。經常飲用有消暑解熱、幫助消化開胃健脾、增進食慾等功能啤酒含有豐富營養,有人把它當作日常軟飲料,更有些男士每餐必飲啤酒,以啤酒代替飲料、湯羹。

3 啤酒包含的酒精

啤酒酒精度數一般在4度左右,一瓶640ml的啤酒相當於1兩54度的白酒,如果一個人一次喝6瓶以上的話同樣可以引起酒精中毒

4 啤酒包含的熱量

1g酒精含有7千卡熱量,1瓶640ml的啤酒大概含有20g酒精,相當於3兩多米飯的熱量。

啤酒麥芽糖一般在8-12度,按照12度計算,1瓶640ml的啤酒所含麥芽糖的熱量相當於1個2兩的饅頭

5 啤酒的食用量

成年男性一天飲啤酒不超過750ml,成年女性一天飲啤酒不超過450ml。

6 啤酒營養價值

1. 啤酒是以發芽大麥爲主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低,營養價值高,成分有水分碳水化合物蛋白質二氧化碳維生素及鈣、磷等物質。有“液體麪包”之稱,經常飲用有消暑解熱、幫助消化開胃健脾、增進食慾等功能

2. 啤酒是由發醇的穀物製成的,因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養素,並具有一定的熱量,“液體麪包”之稱雖有些過,但確實有類似之處;

3. 啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化白內障的發病率降低50%,並對心臟病有拮抗作用

4. 男性以及年輕女性經常飲用啤酒,可以減少年老時得骨質疏鬆症機率骨質的密度和硅的攝取量有密切關係,而啤酒中因爲含有大量的硅,經常飲用有助於保持人體骨骼強健。

7 啤酒眼”現象

人在飲用了一定量的啤酒後,會發現異性變得更有吸引力,男人會發現出現在自己眼前的幾乎都是美女,女人也會認爲自己面前的男士更英俊,這就是所謂的“啤酒眼”現象。

8 啤酒適合的人羣

一般健康成年人均以飲用。

1. 大量喝啤酒會導致肥胖(啤酒肚),並對肝臟、生育等方面有很大影響,甚至會導致癌症。

2. 胃炎肝病痛風糖尿病心臟病、泌尿繫結石潰瘍病患者不宜飲啤酒

9 啤酒食療功效

啤酒有消暑解熱、幫助消化開胃健脾、增進食慾等功能

10 啤酒的飲用建議

1. 啤酒畢竟是酒,大量地喝進胃腸,吸收入血,也會有損健康,所以飲啤酒不宜過量。

2. 啤酒有一定的飲用方法,這樣不僅口感好,還有利於營養吸收;不要暴飲,一般每天最多不超過2升;下午飲酒是最佳時間,酒溫一般5℃~10℃爲宜,最高不超過20℃ ,最低不低於5℃ ;不宜與烈性酒同飲,避免酒精大量快速吸收

3. 用啤酒代水燜燒牛肉,能使牛肉肉質鮮嫩,異香撲鼻。將魚洗淨,放在啤酒浸泡10分鐘,燉時再加入少量啤酒,可減少腥味。將雞放在20%的啤酒溶液浸泡20分鐘,然後依常法蒸或煮,雞肉鮮嫩可口,味道純正。

4. 服藥期間不要喝啤酒,用啤酒送藥更是不可取的,因爲啤酒會影響藥物分解吸收

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