上海市集體用餐配送監督管理辦法
...。第二條(定義)本辦法所稱的集體用餐配送,是指餐飲生產經營單位根據機關、企事業單位和其他組織的訂購要求,對膳食進行集中加工、分裝和分送的生產經營活動。第三條(適用範圍)本辦法適用於本市行政區域內從事集...
流行性感冒病毒抗原檢測試劑註冊申報資料指導原則
...製品規程》(2000年版),將擬申報產品的主要原材料、生產工藝及半成品檢定等內容作爲附錄附於標準正文後,並在正文的“產品分類”項中引出該附錄內容。流感病毒抗原檢測試劑的註冊檢測應主要包括以下性能指標:物理...
蘇式蜜餞
...原果風味,色、香、味三者俱佳,雖然產品多種多樣,但生產工藝基本一致。蘇式蜜餞生產原理蜜餞是以果蔬爲原料,以糖爲保藏方法的加工製品。利用糖液的高濃度而產生的強大滲透壓,迫使果蔬水分排出,糖液滲透,同時抑...
魚糕
...攪磨約20~30分鐘即可。3.鋪板成型:魚糕的成型,小規模生產時往往以手工成型,但這需要相當熟練的技術。現在逐漸採用機械化成型,如日本的K3B三色板副型成機,每小時可鋪300~900塊,其原理是由送肉螺旋把魚糜按魚糕形狀...
麻糖
...因根部無酶,留在其中又能影響製品的色澤。糯米飴糖的生產操作要點(1)浸泡:水應淹沒糯米15釐米左右,時間12小時左右。使糯米充分吸水膨脹,然後撈出陰乾,米粒含水量以達到35~40%爲宜。(2)糖化:將蒸好的糯米冷...
撫順市藥品和醫療器械監督管理規定
...本規定。第二條在本市行政區域內從事藥品和醫療器械的生產、配製、經營、使用和監督管理的單位和個人,應當遵守本規定。法律、法規另有規定的,從其規定。第三條市、縣食品藥品監督管理部門負責本行政區域內藥品和醫...
法規文件鹽地鹼蓬籽油
...dOil來源:藜科鹼蓬屬鹽地鹼蓬(Suaedasalsa(L.)pall)種子生產工藝簡述:以鹽地鹼蓬種子爲原料,經萃取、脫色、過濾等工藝而製成。質量要求:性狀:淡黃色至金黃色透明油狀液體脂肪酸組成(佔總脂肪酸含量比):亞油酸(...
新資源食品美藤果油
...SachaInchiOil來源:大戟科美藤果(PlukenetiavolubilisL.)種籽生產工藝簡述:以美藤果種籽爲原料,經脫殼、粉碎、壓榨、過濾等工藝而製成。質量要求:性狀:淡黃色透明油狀液體脂肪酸組成(佔總脂肪酸含量比):亞麻酸(C18:3)...
新資源食品鹽膚木果油
...uitOil來源:漆樹科鹽膚木屬鹽膚木(RhuschinensisMill.)果實生產工藝簡述:以鹽膚木果實爲原料,經氣爆、壓榨、浸提、過濾等工藝而製成。質量要求:性狀:黃色透明油狀液體脂肪酸組成(佔總脂肪酸含量比):油酸(C18:1)≥5...
新資源食品長柄扁桃油
...桃亞屬長柄扁桃(拉丁名稱:AmygdaluspedunculataPall.)種仁生產工藝簡述:以長柄扁桃種仁爲原料,經炒制、冷榨、過濾等工藝而製成。質量要求:性狀:黃色透明油狀液體脂肪酸組成(佔總脂肪酸含量比):油酸(C18:1)≥70%亞...
新食品原料