乳脂味
...鮮鹹味主要來源於鹽、味精、各種鮮湯等調料。乳脂味的運用:乳脂味在運用當中,除運用以上某種乳香味調味品和鮮鹹味調味品外,由於不同菜餚的風味所需,在中餐調味中,還常酌情選用紹酒、白葡萄酒、胡椒、白糖、蔥、...
食品;味型應用中醫中藥的一般要求
...理論上融會貫通,爲發揚和提高中醫藥學作出貢獻。2.運用中醫傳統的方藥,必須按中醫理論辨證論治。3.現階段在臨牀診療中,可以用中、西醫兩種理論指導實踐。在中醫辨證中要充分利用西醫的檢查工具,並儘可能地明確...
蔥香味
...以家禽、家畜、水產、豆製品等爲原料的菜餚。蔥香味在運用當中,由於地區的不同,在菜餚中所體現的風味也有所差異,所以蔥香味可分爲清蔥香型和蔥油香型兩類。清蔥香型在中國北方地區及西餐中都有應用,用於冷菜中,...
食品;味型香糟味
...於以家禽、家畜、水產、蔬果等爲原料的菜餚。香糟味在運用當中,由於地區的不同,在菜餚中所體現的風味也有所差異,所以香糟味可分爲清糟香型和濃糟香型兩類。清糟香型的口味特點主要體現爲:糟香清悠,鮮鹹爽口。濃...
食品;味型雙名法
...該植物取學名的作者。但在一般非植物分類學專門着作或文章中,通常可省略。植物學名後面加上命名人的姓名,不但爲暸正確和完整的指示該種植物的名稱,而且爲暸便於今後考證。因此,該作者對他所命名的種名負有科學責...
生物學同性戀
...《大衆醫學》發表張明園介紹《紅樓夢》中同性戀現象的文章,認爲同性戀是奇異的,是否病態還沒有定論。1982年,世界性學名著《性醫學》中文譯本出版,書中刪除了“同性戀”全章(同時被刪去的還有變性慾,換裝行爲等3...
心理學與精神病學花香味
...鹽、味精、雞精、高湯等調料。花香味的調製:花香味在運用當中,除運用以上某種花香味調味品和鹹鮮味調味品外,由於不同萊餚的風味所需,還常酌情選用蔥、姜、蒜、胡椒粉、紹酒、白糖、胭脂糖,熟豬油、香油、熟雞油...
食品;味型解結
...結節、條索狀物等陽性反應徵,以此進行經絡辨病辨證,運用“解結”法整體論治。“解結”的科學內涵:“解結”的歷史淵源及含義:“解結”根源於《黃帝內經靈樞》。《黃帝內經靈樞·刺節真邪》論道:“用針者,必先查...
中醫學;鍼灸學顧紅雅
...關的基因並對它們的結構、功能及應用進行了研究。發表文章60多篇,編著作兩本,譯著一本,曾獲得國家教委科技進步三等獎一項;獲得了中國科技協會青年科技獎,國家教委優秀留學回國人員等獎項。主要論著1.LiJ,LiX,GuoL,LuF,...
失用症
拼音:shīyòngzhèng英文:parectropia概述:失用症即運用不能,是在無運動或感覺障礙時,在作出有目的或精細動作時表現無能爲力的狀況,有時也意味着不能在全身動作的配合下,正確地使用一部分肢體去作已形成習慣的動作。...
疾病