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蛋白質的三級結構
拼音：dànbáizhìdesānjíjiégòu英文：tertiarystructureofprotein一條多肽鏈具有三維的立體結構的球狀蛋白質。但是像胰島素和r-球蛋白那樣的，即使是由許多條肽鏈組成，但在其鏈間有象S－S鍵那樣的共價鍵，這些鏈的集合體爲三維立...
生物學 -
蛋白質
...是從蛋白質分子表面下陷的一個“口袋”；而結合能力與蛋白質的三級結構密切相關，因爲結構決定了結合位點的形狀和化學性質（即結合位點周圍的氨基酸殘基的側鏈的化學性質）。蛋白質結合的緊密性和特異性可以非常高；...
生物學；營養學；蛋白質與氨基酸；人體必需的營養素 -
結構
拼音：jiégòu英文：structure結構是系統內部諸要素之間相互聯繫的組織形式。任何系統都有其結構，結構是系統的一種普遍屬性。不同系統有不同的結構，每一系統都有其特定的結構。系統的結構是系統的整體與其要素之間相互...
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結構域
...二級和三級結構之間的另一種結構層次。所謂結構域是指蛋白質亞基結構中明顯分開的緊密球狀結構區域，又稱爲轄區。多肽鏈首先是在某些區域相鄰的氨基酸殘基形成有規則的二級結構，然後，又由相鄰的二級結構片段集裝在...
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蛋白丟失性胃腸病
...īxìngwèichángbìng英文：PLG;protein-losinggastroenteropathy概述：蛋白丟失性胃腸病（protein-losinggastroenteropathy）是指各種原因所致的血漿蛋白質從胃腸道丟失而致低蛋白血癥的一組疾病。正常人白蛋白池約爲4.3g/kg，與白蛋白的降解平衡...
疾病 -
膠原蛋白
拼音：jiāoyuándànbái英文：collagen膠原蛋白是構成各種細胞外間質的聚合物，在動物細胞中扮演結合組織的角色。它是動物體內含量最多的蛋白質，約佔人體蛋白質的25~35％，相當於人體重量的6％，分佈遍及全身各個組織器官，...
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核蛋白
拼音：hédànbái英文：nuclearprotein核蛋白是指在細胞質內合成,然後運輸到核內起作用的一類蛋白質。核蛋白是一類由蛋白質和核酸結合而成的複合蛋白質。存在於一切生物。如各種組蛋白、DNA合成酶類、RNA轉錄和加工的酶類、各...
生物學 -
蛋白質的四級結構
英文：quaternarystructureofprotein像血紅蛋白那樣的蛋白質是由許多個三級結構的多肽鏈以非共價鍵聚合而成的一個蛋白質分子。此時，多肽鏈稱爲原體，其聚合體稱爲寡聚物（oligomer），該寡聚物所具的立體結構稱爲四級結構。並且...
生物學 -
真核生物蛋白激酶
拼音：zhēnhéshēngwùdànbáijīméi真核生物中發現的蛋白激酶很多，根據其底物蛋白被磷酸化的氨基酸殘基種類，可將它們分爲5類，即①絲氨酸/蘇氨酸(Ser／Thr)蛋白激酶：蛋白質的羥基被磷酸化；②酪氨酸(Tyr)蛋白激酶：蛋白質的...
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蛋白糖
拼音：dànbáitáng在蛋白糖體內充入空氣泡膜，故的稱它們爲充氣糖果。蛋白糖是由砂糖，澱粉糖漿並加入蛋白或植物蛋白發泡粉等製成的。這類糖的特點是結構疏鬆、斷面有毛細孔、糖體輕、體積大、入口軟化、口感細膩、耐...