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雞精
拼音：jījīng概述：雞精是以新鮮雞肉、雞骨、雞蛋爲原料製成的複合增鮮、增香的調味料。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麪食中均能達到效果。雞精中除含有穀氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能...
食品；食材 -
麥冬蒸南瓜條
...的輔助治療。原料：麥冬20克，南瓜500克，料酒10毫升，雞精2克，生薑5克，鹽3克，蔥10克，味精2克。做法：1.將麥冬去內梗，洗淨，南瓜去皮，切條蔥切段。2.將南瓜條放八盆內，加入料酒、生薑、蔥、鹽、味精、雞精、麥冬拌...
食療；養生菜 -
天冬蒸兔肉
...料：天冬25克，兔肉400克，鹽3克，味精2克，料酒10毫升，雞精2克，番茄醬20克，胡椒粉3克，生薑5克，白糖15克，蔥10克，醬油20毫升，素油50毫升，蜂蜜適量。做法：1.將天冬用清水浸泡1夜，切成薄片，用蜂蜜浸透；兔肉洗淨，...
食療；養生菜 -
桔梗炒肉片
...：桔梗30克，瘦豬肉400克，紅皮蘿蔔30克，紅柿子椒30克，雞精2克，料酒10毫升，芡粉25克，生薑5克，雞蛋1個，蔥10克，鹽3克，素油50毫升，味精2克。做法：1.將桔梗放入清水中煮熟，撈起，切成段或片；豬瘦肉洗淨，用沸水焯去...
食療；養生菜 -
辣白菜
...]蔥2角，姜適量，蒜10瓣，蝦醬1/2杯辣椒粉1杯，粗鹽10，雞精5魚露3勺，糖少量。別名：韓國辣白菜辣白菜的食用建議1、大白菜切成四瓣洗淨控幹水；2、用開水把鹽化開放適上量的冷開水把大白菜放入浸沒泡沫塑料12小時，鹽水...
食品 -
黨蔘蟹肉煲
...料：黨蔘20克，螃蟹2只，鹽3克，味精2克，料酒10毫升，雞精2克，生薑5克，雞油25克，蔥10克，雞湯約2500毫升。做法：1.將黨蔘潤透，切成小長段，用大米炒下，除去辛辣味。2.螃蟹放在水中，加入少量酒洗淨，揭開蟹蓋，去腸雜...
食療；養生菜 -
菊花烏雞煲
...咳嗽等症。原料：鮮菊花瓣30克，活烏雞1只，菜膽50克，雞精2克，胡椒粉3克，鹽4克，生薑5克，味精2克，蔥10克，雞油25克，料酒10毫升。做法：1.將鮮菊花瓣洗淨，用清水浸泡2小時，瀝乾水分活烏雞宰殺後．去毛、腸雜及爪，...
食療；養生菜 -
川明參排骨煲
...00克，萊膽50克，雞蛋3個，料酒10毫升，鹽4克，味精2克，雞精2克，生薑5克，胡椒粉3克，蔥10克。做法：1.將川明參洗淨，浸泡2小時，烹飪前颳去皮，去頭。豬排骨洗淨，在沸水鍋內氽去血水，剁成5釐米長的段；豬肉餡加入鹽、...
食療；養生菜 -
天冬燒乳鴿
...，蔥10克，鹽3克，胡蘿蔔30克，味精2克，番茄汁20毫升，雞精2克，料酒10毫升，胡椒粉3克，生薑5克，白糖15克，醬油10毫升，素油35毫升，清湯少許。做法：1.將天冬用清水浸泡1夜，切成薄片，用蜂蜜浸泡2小時。2.將胡蘿蔔去皮...
食療；養生菜 -
枸杞麥冬燒鯧魚
...療。原料：枸杞子20克，麥冬20克，鯧魚400克，味精2克，雞精2克，大蒜10克，料酒10毫升，鹽3克，生薑5克，胡椒粉3克，蔥10克，素油50毫升，蜂蜜、桂皮各適量。做法：1.枸杞子、麥冬洗淨，去雜質，麥冬去內梗，用蜂蜜浸泡；...
食療；養生菜