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干装苹果
干装苹果制作方法1.去皮:原料验收、分级、淋洗后机械去皮,并修除果面及两端残留果皮。3.切块:按果实大小纵切成六开或八开的果块,以清水漂洗两次。0.2%,温度50℃以下,果块与抽空液之比为1.0∶1.2(以浸没为准),抽空真空度680毫米汞柱以上,时间按果实成熟度品种掌握,渗透程度达到2/3为准。5.脱水:每盘装果块3~
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