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生薑宿根，謂之老薑者，爲良。霜後採之，水洗塵土，不必去皮，惟銼用。本邦醫家用生薑也，徒託之病家婦女之手，而未嘗問其生新否。乃雲生薑一斤水煎。若根據醫人之言，則生薑者，是徒加之具耳，豈爲治病之材乎哉？醫者其宜擇生新者，取其效已。