素火腿_註解、素火腿是什麼、食品、食材

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

sù huǒ tuǐ

素火腿爲常州地方風味名菜. 素火腿採用傳統工藝,運用現代科學方法精製而成,產品堅韌、柔軟、鮮香、味美,營養豐富,可與火腿媲美. 素火腿攜帶極易,食用方便,既可佐餐、下酒,又可作爲家庭、旅遊的休閒食品。

每餐約30克

素火腿中含有豐富蛋白質，還含有豐富維生素E及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質元素，營養豐富、使用方便。素火腿等原料都是由大豆蛋白製作而成的，是極佳的蛋白質來源，天然植物蛋白更容易被人體吸收，而且不會增加腸胃的負擔。

一般人羣均可食用

原料：豆油皮200克，藕粉40克，雞蛋120克

調料：味精1克，胡椒粉0.3克，五香粉1克，白糖0.7克，白醬油5克，食用紅色顏料少許，鹽適量

1.將藕粉用水調散，加入調散雞蛋，下味精、胡椒粉、五香粉、白糖、白醬油、適量鹽，少許食紅（注意稍微起色，呈淡粉紅色），混合拌勻呈清糊狀；

2. 選用大張無破爛豆油皮，攤開鋪平，均勻塗上一層清糊（不宜太厚）；

3. 然後，再鋪一層豆油皮，再塗一層清糊；

4. 如此連續疊鋪至3.5釐米厚；

5. 裝入蒸籠蒸至成熟；

6. 然後，用兩塊乾淨木板，上下夾緊，冷卻後改刀即成火腿。