1 拼音
shuāng sè yīng táo guǒ jiàng
2.1 主料
櫻桃 600克
2.2 配料
土三七 2克 調料： 麥芽糖 300克
1. 紅、白櫻桃洗淨瀝乾水分，去除果蒂；
2. 對切後去果核，再切片，放入微波5分鐘使其軟化，取出備用；
3. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
4. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
5. 加入櫻桃用小火續煮；
6. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
7. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀後即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。