7 原形態
大螻蛄蝦,體長約100mm以下,小型只有20-30mm。頭胸甲側扁,額角呈寬而短的三角型,其背面隆起部分具有顆粒狀空起,突起的周圍密生短剛毛,頸溝在頭胸甲中部,在頭胸甲前側緣有1刺。氖步足均生有密毛,第1步足呈亞螯狀,雄性較大,其掌節背腹兩緣均有小齒,腕節背緣有1列小刺,第2步足不呈螯狀,第3、第4步足較瘦長,第5步足末端呈小螯狀。腹部扁平,雄體沒有第1腹肢,雌體的第1腹肢爲單肢、細小,第6腹節及尾節均稍向腹面彎曲。體呈土黃色而帶淺棕藍色,腹面白色,卵黃色。
9 化學成份
1. 肝含蝦青素(astaxanthin)及螻蛄素、d-胡蘿蔔素(d-carotene)、雞油菌黃質、玉米黃質、隱黃素。
2. 卵含5-羥色胺(serotonin)、5-羥色胺脫羧酶(5-hydroxytryptophandecarboxylase)。
10 性味
味甘;微鹹;性溫
15 摘錄
《中華本草》