食療 養生茶
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kǔ guā chá
苦瓜茶以鮮苦瓜、綠茶爲主要原料，具有清熱解毒，清心明目的功效，適用於暑熱煩渴，風熱赤眼者。
鮮苦瓜500克，綠茶50克。
將苦瓜洗淨，剖開去瓤，切成細條，陰乾後切碎，入鍋用溫火炒5分鐘，涼後與綠茶混勻。每次取6克，用開水沖泡飲用。
苦瓜茶具有清熱解毒，清心明目的功效。
苦瓜茶適用於暑熱煩渴，風熱赤眼者。
《醫療保健湯茶譜》
成熟適中的苦瓜→精選→清洗→去瓤→切片→烘房乾燥脫水→回軟→再次乾燥→包裝→成品。
攜帶方便，用開水沖泡後當茶飲，可作爲糖尿病患者的日常飲品。健康人夏天衝泡當茶飲，清熱解暑，甘苦適中，清爽可口。