味苦，平，無毒。主安中，利人，可久食。陶隱居雲∶長安中乃有苜蓿園，北人甚重此，江南人不甚食之，以無味故也。外國復別有苜蓿草，以療目，非此類也。唐本注云∶苜蓿莖、葉平，根寒。主熱病，煩滿，目黃赤，小便升，令人吐利，即愈。臣禹錫等謹按孟詵雲∶患疸黃人，取根生搗，絞汁服之，良。又，利五臟，輕身；洗去脾胃間邪氣，諸惡熱毒。少食好，多食當冷氣入健人，更無諸益。日華子雲∶涼，去腹髒邪氣，脾胃間熱氣，通小腸。食療∶彼處人採根，作土黃也。又，安中，利五臟，煮和醬食之，作羹亦得。衍義曰∶苜蓿，唐·李白詩云∶天馬常銜苜蓿花，是此。陝西甚多，飼牛、馬。嫩時，人兼食之，微甘淡，不可多食，利大小腸。有宿根，刈訖又生。