味甘，平，無毒。主益氣和中，止泄。陶隱居雲∶黃粱，出青、冀州，此間不見有爾。唐本注云∶黃粱，出蜀、漢，商、浙間亦種之。穗大毛長，穀米俱粗於白粱，而收子少，不耐水旱。食之香美，逾於諸粱，人號爲竹根黃。而陶注白粱雲∶襄陽竹根者是。此乃黃粱，非白粱也。臣禹錫等謹按日華子雲∶去客風，治頑痹。圖經文具青粱米條下。外臺祕要∶小兒面身生瘡如火燒。以一升末，蜜水和敷之，瘥爲度。又方∶治霍亂煩燥。以黃粱米粉半升，水一升半，和絞如白飲，頓服。糯米亦得。肘後方∶治霍亂吐下後，大渴多飲水一斗，煮取三升清澄，稍稍飲之。食醫心鏡∶主益氣和中，止泄痢，去中等病。以作飲食之。兵部手集∶治孩子赤丹不止。土番黃米粉、雞子白和衍義文已具青粱米條下。