古名稻米。稟土中之陽氣，味甘，氣溫，無毒，爲補脾胃益肺氣之谷。但性溫而滯，脾肺虛寒者宜之。久瀉食減，以糯米一升，水浸一宿，炒熟磨篩，入懷山藥一兩，每日晨用半盞，入白沙糖二匙，胡椒末少許，滾湯調食，大有滋補，久服更令人精暖有子。又方，虛勞不足，糯米入豬肚內，蒸熟日食。糯木，煮飴釀酒最佳，充餐戀膈難化，補脾胃，益肺氣，令人多熱，大便堅實，收自汗，縮小便，止泄利，託痘瘡。多食昏五臟，令人貪睡。久食動正氣，令人發熱。但霍亂吐逆不休，清水研服即止。稻穗，治蟲毒作脹。稻稈灰，淋汁，治跌損沃痛。杵頭糠，堪治卒噎，蜜丸彈大，無時舍之，能送飲食過喉。主治（痘疹合參）溫脾胃之中氣，制紫草之餘寒，兼能催漿，使胃中氣壯，邪不內攻。凡脾胃虛弱作瀉，或五六日不起，發灌漿者尤妙。灌漿時用以煮粥最宜。