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糖尿病腎病患者的飲食治療
...白質40g,且含有糧食中較缺乏的賴氨酸,兩者混合,通過蛋白質互補作用,提高蛋白質的生理效用。如果碳水化合物總量不變,混合食用可多喫些,對防止飢餓感有幫助。 糖尿病是一種慢性長期的內分泌代謝性疾病,一得病...
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淺談高血壓患者的日常生活保健
...粗糧或細糧,營養不均,不夠全面;粗細搭配,有明顯的蛋白質互補作用,能提高蛋白質的利用率;粗糧的纖維素有助於降血壓、血脂。肥胖者應控制飲食總量,少食多餐,飲食不宜過飽。 1.4低糖飲食高血壓患者要限制糖的攝...
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腦血管意外的出院健康教育
...豐富的蛋白質,而且有利於脂肪代謝。粗細糧搭配有利於蛋白質互補作用,粗糧的纖維素有助於降血脂,在每日攝入量不變情況下,早中餐所佔比例大,有利於降血脂,減體重。鹽的控制特別重要,特別是高血壓病患者。限制飲...
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北京中醫藥大學成教2002級中醫專升本生化酶複習題
...劑C.非竟爭性抑制D.反竟爭性抑制二、名詞解釋1.氮平衡2.蛋白質互補作用3.必須氨基酸(有那幾種)4.氧化性脫氨基作用5.聯合脫氨基作用6.鳥氨酸循環7.-C單位三.判斷題1.氧化脫氨基作用可在大部分組織進行。2.含有二羧基和含...
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怎樣預防絕經後骨質疏鬆症的發生和發展?
...白等,因此,平時粗細糧混食是符合科學的,這樣可起到蛋白質互補作用,提高蛋白質的生理價值。在一般經濟條件下,也能保證足夠的高生理價值的蛋白質。 食物蛋白質的來源,一是動物性食物即奶類、蛋類、肉類、魚蝦...
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妊娠期糖尿病的營養分析與飲食指導
...固醇。建議豆類與動物類食品或穀類搭配食用,可以起到蛋白質互補作用。烹調用油以植物油爲主,如橄欖油、核桃油、豆油,植物油不飽和脂肪含量高,不易導致高膽固醇血癥。少食肥肉、豬油、肉皮等飽和脂肪含量高的食品...
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四川大學醫學生膳食營養狀況調查
...蛋白質功效比值與牛肉相近,與穀類一起食用,有良好的蛋白質互補作用,對人體健康有利作用優於動物蛋白質。因此,在保證蛋白質總量攝入的同時,應增加優質蛋白質尤其是大豆蛋白的攝入,保證機體需要,達到均衡營養。...
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第五節 蛋白質的分類
第五節 蛋白質的分類 蛋白質的種類繁多,結構複雜,迄今爲止沒有一個理想的分類方法。着眼的測面不同,分類也就各異,例如從蛋白質形狀上,可將它們分爲球狀蛋白質及纖維狀蛋白質;從組成上可分爲單純蛋白質(分...
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第十章 血漿蛋白與凝血--第一節 血漿蛋白質
第十章 血漿蛋白與凝血 血液由有形成分紅細胞、白細胞和血小板,以及無形的液體成分血漿(plasma)組成。血液凝固後析出淡黃色透明液體,稱爲血清(serum)。血清與血漿的區別在於血清中沒有纖維蛋白原,但含有一些在凝血...
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蛋白芯片的基本原理及技術研究現狀
...研究。但是,作爲生物體細胞中實施化學反應功能成分的蛋白質,其相當部分與活性基因所表達的mRNA之間未能顯示出直接的關係,因此使作爲高通量基因表達分析平臺的cDNA芯片技術的應用過程受到一定的限制。另外,由於蛋白...
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脫水蛋白在逆境下的分子作用機制研究進展
...素,植物在受到環境脅迫信號刺激後,可以表達多種響應蛋白,如轉錄因子、蛋白激酶、滲透調節物質合成酶、自由基清除酶、水分通道蛋白和脫水蛋白(dehydrin)等。這些基因的表達及其產物的相互作用提高了植物適應不良環境...
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第四節 蛋白質的理化性質
第四節 蛋白質的理化性質 蛋白質是由氨基酸組成的大分子化合物,其理化性質一部分與氨基酸相似,如兩性電離、等電點、呈色反應、成鹽反應等,也有一部分又不同於氨基酸,如高分子量、膠體性、變性等。 一、蛋...
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疾病蛋白質組學
...刷時間:2006/01/01版次:1內容提要:本書是一部詳細論述蛋白質組學在人類疾病研究領域中應用的專著。書中緊密圍繞蛋白質組結構、功能等與人類疾病的關係這一主題,從介紹蛋白質組學研究的基本理論與方法、蛋白質樣品制...
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2.7食物蛋白質
2.7食物蛋白質 2.7.1食物氮的存在形式 食物來源於動、植物,其中氮的存在形式有很大差別。肉類絕大部分的氮以蛋白質形式存在,僅有少量遊離氨基酸或肽以及核酸、磷脂氮、肌酸、鵝肌肽;魚類則非蛋白氮含量豐...
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蛋白尿的出現在臨牀上的診斷思路
尿液中出現蛋白,對泌尿系統疾病的診療有重要意義。分析蛋白尿出現的原因,掌握幾個病理性蛋白尿的概念,鑑別蛋白尿的真假,明確蛋白尿的來源,爲分析蛋白尿對臨牀診療疾病提供極其重要的線索。 1蛋白尿出現的原...
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水稻蛋白質組學
蛋白質組(Proteome)術語由澳大利亞科學家1994年提出並被定義爲:基因組(Genome)表達的全部蛋白質。隨着幾種模式生物基因組測序的完成,蛋白質組學(Proteomics)成爲功能基因組時代重要的研究手段。與一些簡單的原核生物相比,植...
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血清蛋白電泳分析及實驗診斷分型
【摘要】目的瞭解不同疾病患者的血清蛋白電泳圖譜的特徵。方法採用SH-2020全自動瓊脂糖電泳系統對腎病型、肝病型、多發性骨髓瘤及臨產婦女等新鮮血清標本進行血清蛋白電泳分析。結果不同疾病在不同病程及不同生理條件...
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線粒體蛋白質組學的研究進展
【摘要】線粒體是真核細胞重要的細胞器,隨着蛋白質組技術的發展和完善,一些新方法也被應用於線粒體蛋白質的研究,線粒體蛋白質組研究雖然已取得了一些成果,但線粒體蛋白質組數據庫中的數據仍較匱乏,並且還有一些...
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蛋白復性(二)-基因重組蛋白質的體外復性
摘要基因重組蛋白在大腸桿菌中表達時,由於表達量高,往往形成無生物活性的包涵體。包涵體必須經過變性和復性的過程才能獲得有活性的重組蛋白。如何提高基因重組蛋白質的復性率,是生物工程技術的一個研究熱點。對近...
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第二章 蛋白質與臨牀診斷--第一節 健康與疾病時的血漿蛋白質
第二章 蛋白質與臨牀診斷 本章着重介紹幾類在臨牀醫學中很受重視的蛋白質。在疾病產生髮展過程中,組織和細胞內蛋白質的表達合成可增加或受一定程度的抑制,或從細胞內釋放出進入血循環的量增加,這些變化或對發...
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第五節 急性期反應蛋白
第五節 急性期反應蛋白 在感染、炎症、組織損傷等應激原作用於機體後的短時間(數小時至數日)內,即可出現血清成分的某些變化,稱爲急性期反應(acutephasereaction),參與急性期反應的物質稱爲急性期反應物(acutephas...
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蛋白質組學在中藥現代化研究中的應用
...1994年澳大利亞的Macquarie大學的Wilkins和Williams首先提出了蛋白質組(proteome)。蛋白質組學(proteomics)是指通過生化方法對蛋白質進行大規模研究的科學。蛋白質組學的研究領域包括以下3個方面:①蛋白質大規模鑑定和轉錄後修飾的微...
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腫瘤蛋白質組學研究進展
...摘要】隨着人類基因組全序列草圖的完成,從基因水平向蛋白質水平的深化,已成爲生命科學研究的迫切需要和新的任務。蛋白質組學的建立爲研究蛋白質水平的生命活動開闢了更爲廣闊的前景,提供了新型有效的研究手段。從...
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第二章 脂蛋白的組成與結構--第一節 脂蛋白的種類
第二章 脂蛋白的組成與結構 正常人空腹血漿(血清)脂類濃度約爲4g/L~8g/L。脂類一般均不溶於水,然而含有相當量脂類的血漿或血清卻仍是清晰的。1929年Macheboeuf用半飽和(NH4)2SO4沉澱出馬血清中的脂質和蛋白質複合物...
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Science:遊離泛素蛋白與流感病毒脫衣殼
...毒感染。在真核細胞(eukaryoticcells)內,摺疊發生錯誤的蛋白會被泛素蛋白(ubiquitin,Ub)修飾。多聚泛素蛋白(polyubiquitin,poly-Ub)鏈連上這些錯誤摺疊蛋白之後就相當於打上了一個標籤,告訴蛋白酶體(proteasomes),這個蛋白是...
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兩篇Science文章:繪製蛋白的互作
...更在於各組成成分之間的關係,而在所有的這些關係中,蛋白質之間的相互作用在形成幾乎所有生命系統、調控各種生理/病理進程中發揮至關重要的作用。蛋白質相互作用不僅爲研究未知蛋-白質的生物學功能提供了線索,也爲...
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《蛋白質研究國家重大科學研究計劃“十二五”專項規劃》解讀
問:《蛋白質研究國家重大科學研究計劃“十二五”專項規劃》(以下簡稱《專項規劃》)是在什麼樣的背景下出臺的?答:蛋白質是最主要的生命活動載體和功能執行者。對蛋白質結構與功能、相互作用和動態變化的深入研究...
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蛋白質芯片技術
【摘要】蛋白質芯片是近年來發展起來的新的生物檢測技術,本文綜述了該技術的發展情況及從其分類、構成到應用,並重點介紹了SELDI-TOF-MS這一技術。最後闡述了蛋白質芯片的前景及存在不足。【關鍵詞】蛋白質芯片SELDI-TOF-MS...
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常見蛋白質的等電點
常見蛋白質等電點參考值蛋白質等電點鮭精蛋白[salmine]12.1鯡精蛋白[clupeine]12.1鱘精蛋白[sturline]11.71胸腺組蛋白[thymohistone]10.8珠蛋白(人)[globin(human)]7.5卵白蛋白[ovalbuin]4.71;4.59伴清蛋白[conalbumin]6.8,7.1血清白蛋白[serumalbumin]4.7-4...
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9-1微絲
微絲(microfilament,MF)是由肌動蛋白(actin)組成的直徑約7nm的骨架纖維,又稱肌動蛋白纖維actinfilament。微絲和它的結合蛋白(associationprotion)以及肌球蛋白(myosin)三者構成化學機械系統,利用化學能產生機械運動。 一、分...