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蛋白質-能量營養不良
概述蛋白質-能量營養不良(protein-energymalnutrition,PEM)是因食物供應不足或因某些疾病等因素而引起的一種營養不良,在世界各地都有發生。因食物供應不足所引起的原發性蛋白質-能量營養不良多發生在饑饉、戰爭時期或貧困的...
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10.2流行病學
10.2流行病學 蛋白質-能量營養不良自古以來在世界各地都有發生,至今仍未杜絕,尤其食物供應不足的地區的人羣中發病率更高。因食物中能量供應不足則發生能量營養不良;因蛋白質供應不足則發生蛋白質營養不良,但...
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10蛋白質-能量營養不良--10.1前言
10蛋白質-能量營養不良10.1前言 蛋白質-能量營養不良(protein-energymalnutrition,PEM)是因食物供應不足或因某些疾病等因素而引起的一種營養不良,在世界各地都有發生。因食物供應不足所引起的原發性蛋白質-能量營養不良多...
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10.4病理生理學
10.4病理生理學 蛋白質-能量營養不良是一個複雜的病理生理過程。當食物中能量和/或蛋白質長期供應不足時,在開始階段,機體通過生理機能的調節,降低組織器官對營養素的需要,使之適應低營養的內環境而生存。但當...
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四川農村貧困地區兒童膳食營養狀況評價
...發佈的《兒童營養進展報告》指出,全球仍有1.46億兒童營養不良[1]。據2002年中國營養與健康調查顯示,近年來我國兒童的營養不良發病率雖有所下降,但缺鐵性貧血、鈣不足、維生素A缺乏問題仍然不容忽視[2]。四川省地...
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10.6診斷
10.6診斷 蛋白質-能量營養不良由於病程和臨牀類型的不同,有時診斷比較困難。急性嚴重病例臨牀症狀明顯,根據症狀、體徵和病史一般可以作出初步診斷,而慢性輕度病例,臨牀症狀多不明顯和典型,故常需綜合方法進...
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10.3病因學
10.3病因學 蛋白質-能量營養不良根據發病原因可分爲原發性和繼發性二種。 10.3.1原發性蛋白質-能量營養不良 原發性蛋白質-能量營養不良是因食物蛋白和能量的攝入量不能滿足身體生理的需要而發生的。其主要...
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廣東韶關164名學齡前兒童家庭膳食營養分析
...。在能量來源中,穀類提供的能量不足總能量的40%,優質蛋白質的攝入量佔蛋白質攝入量的60%以上。結論幼兒家庭膳食營養配餐不合理的情況較普遍,要加強居民家庭科學合理配餐的指導,在居民中廣泛宣傳平衡膳食知識。【關...
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臨牀治療中TPN實際能量與標準計算能量的相符性研究
...狀態,如果能量攝入不足,則增加機體額外的消耗,迅速造成營養不良,影響病人的恢復和預後;另一方面,過度的營養支持,給呼吸循環系統及肝臟增加不適當的負荷。現通過對近期住院病人使用的TPN中能量供給情況的調查,瞭解TPN的...
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全營養流食在腦損傷術後昏迷患者中的應用
...第2周即可引起體脂和體內蛋白質儲備的明顯降低,致使營養不良的發生。顱腦損傷術後患者極易出現應激性高血糖,表現爲空腹血糖升高,此時如能量供給不足,機體將消耗大量蛋白質用以供能,其結果是一方面高血糖難以控...
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重慶工商大學學生膳食營養狀況分析
...及供能不足且不平衡。【關鍵詞】膳食調查;營養狀況;營養不良;肥胖症;學生【基金項目】重慶工商大學重點資助項目(編號:0451018)。 NutritionStatusofStudentsinChongqingTechnologyandBusinessUniversity/ WANGJin. SchoolofPhysicalEducati...
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1.5臨牀病人熱能需要量問題
...生死倏關的指徵”(Vitalsign)。體重的變化是身體成份中蛋白質、脂肪和水三者變化綜合的結果,其中以水的變化最大,能影響臨牀醫師對體重的觀察和分析。不過,對體重的變化加以密切注意,並觀察影響體重各因素每天的平...
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內蒙古民族大學蒙古族學生膳食營養狀況調查
...(RNI)或適宜攝入量(AI)進行比較評價。結果蒙古族男女學生蛋白質、銅、硒、維生素PP攝入充足,男生鐵、鋅、維生素A、維生素B1、維生素B2均達到和超過推薦攝入量(RNI)或適宜攝入量(AI)。蒙古族男女學生膳食中存在的共性問題是...
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白銀市聾啞學校學生膳食營養狀況
...理。 2.2能量和營養素攝入量 2.2.1每人每日能量和蛋白質攝入量每人每日能量攝入量男生爲2381kJ,女生爲1871kJ,均低於正常標準DRIs(男生爲11297kJ,女生爲9623kJ);蛋白質攝入量:男生爲41.6g,女生爲32.6g,均低於正常標準DRIs...
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海南省1985~2003年膳食結構與營養狀況變遷追蹤研究
...取1985~2003年海南省居民收入、食物消費資料,以能量、蛋白質、視黃醇等營養素的攝入量佔推薦攝入量(RNI)的百分比及穀類食物、動物性食物提供的能量和蛋白質在攝入的總能量和蛋白質中所佔的比例作爲營養素攝入和膳食...
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海口市550名醫學生膳食營養狀況
...包括對質和量2個方面。在“質方面主要是評價膳食中蛋白質、脂肪、碳水化合物3種產能營養素的分配是否合理。中國營養學會提出,三者提供給機體能量的推薦比例分別爲12%~15%,20%~30%和55%~65%。表1結果顯示,醫學生每...
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漢中農業學校學生膳食營養狀況調查
...膳食營養素參考攝入量》,即DRIs進行比較。結果學生的蛋白質、鈣、硫胺素、煙酸攝入量不足,其中蛋白質攝入量佔RNI建議攝入量的80.3%,鈣佔69.8%,硫胺素佔58.8%,煙酸佔77.2%,而且膳食結構中豆類和動物性食品量偏低,脂肪攝...
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細胞可通過全新機制使用營養中儲存的能量
...結構分析,這種巨大且極其複雜的複合物由40多個不同的蛋白質組成。德國弗賴堡大學生物化學與分子生物學研究所的卡羅拉·亨特教授、烏爾裏克·勃蘭特教授和沃爾克·齊克爾曼博士合作完成了這一重要研究。 線粒體把外...
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山西貧困地區中小學生膳食營養狀況
...]。我國貧困地區學生由於優質蛋白質攝入不足而引發的營養不良比例較高,且非因飢餓造成[2]。爲了解貧困地區中小學生的膳食特點,筆者於2003年9-10月對山西省3個貧困縣的中小學生進行了抽樣調查。 1對象與方法 1...
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10.7治療
10.7治療 蛋白質-能量營養不良的就診患者,一般病情均較重。爲減少死亡,加速恢復,應根據病情可分爲急救期和恢復期二個階段進行治療。10.7.1急救期的治療 感染、電解質紊亂及心衰是死亡的主要原因,應首先予...
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河南科技學院學生膳食營養狀況
...生膳食中的鈣、維生素A、維生素B2和維生素C嚴重缺乏,蛋白質攝入量不足。 2.2能量來源分佈與評價從表2可見,學生膳食中的能量73.3%來源於碳水化合物,8.9%來源於蛋白質,17.8%來源於脂肪。這與合理的比例即碳水化合物55%...
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腫瘤病人靜息能量代謝特點及意義
...醫務工作者雖然已經意識到這一點,但如何給危重病人和營養不良病人提供合理的營養支持,什麼樣的量和什麼樣的配方最合適卻不是簡單的問題。間接測熱儀測熱指導營養支持的作用主要體現在決定營養物質的用量和內容方面...
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腸外營養對重症急性胰腺炎的臨牀應用
...機體細胞、組織和器官的功能和代謝,減輕蛋白質消耗和營養不良,增強了患者免疫系統功能,減少各種併發症,使患者在禁食情況下,儘量維持機體正氮平衡,預防和糾正熱量及蛋白質缺乏所致的營養不良,使機體重要臟器的...
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蚌埠市重點高中學生膳食營養狀況調查
...,男生和女生能量攝入量皆不足。在三大產能營養素中,蛋白質攝入不足;脂肪分別佔RNI的61.6%和63.3%,攝入量偏低;碳水化合物分別佔RNI的78.1%和66.7%,攝入量不足。其供能比男生爲17.4%,20.5%和62.1%,女生爲19.2%,22.8%和58.0%。與...
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上海市普陀區學生午餐配送中心營養供給情況評估
...件進行營養成分分析。結果配膳中心所提供的營養午餐其蛋白質、脂肪、鐵、維生素C均略高於推薦供給量;能量低於供給量標準,蛋白質質量較好,脂肪主要來源於動物性食物,鈣、鋅、維生素A和維生素B2等營養素均低於供給...
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重慶工商大學體育專業學生膳食營養狀況
...提出的判斷超重和肥胖程度的中國成人界限值爲:BMI18.5爲營養不良(體重過低),18.5~23.9爲體重正常,24.0~27.9爲超重,BMI≥28.0爲肥胖[5]。重慶工商大學240名體育系學生營養不良檢出率男生爲6.91%,女生爲32.69%,女生高於男...
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17.5蛋白質-能量營養不良與貧血
17.5蛋白質-能量營養不良與貧血 極度蛋白質-能量營養不良如誇希奧克(kwashiorkor)時,可能有輕度貧血,但血紅蛋白也有低至50~60g·L-1之報告。有時在治療後2~3周。血紅蛋白由於血漿容量增加及/或骨髓紅系暫時性增生低下...
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四川大學醫學生膳食營養狀況調查
...脂肪供能過高,碳水化合物供能過低;鈣攝入不足,優質蛋白質、動物源性鐵與維生素A攝入不足。結論應教育學生合理改進膳食結構,增加優質蛋白質、碳水化合物、鈣、動物源性鐵、維生素A攝入量,以提高營養水平。 【...
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大慶市大學生膳食營養狀況調查
...《中國居民膳食營養素參考攝入量》比較,學生的能量、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質的攝入量均存在不同程度的不足,鈣攝入量明顯不足,維生素C攝入量不足,蛋白質主要來源於糧穀類食物,脂肪供能比例偏低。結論大慶...
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惠州學院164名在校女生膳食營養狀況調查
...164名女生注:1kcal=4.18kJ。()內數字爲佔RNI的百分率/%。2.2蛋白質、鈣、鐵的食物來源表2顯示,女生的膳食蛋白質來源主要是植物性蛋白,佔蛋白質攝入總量的66.1%,動物性食物來源的優質蛋白佔22.9%,豆類蛋白佔11.0%。鈣的主要來...