心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
糖水洋梨加工技術1.選果:不能選過生或過熟果,洋梨經後熟至色黃、肉滑,選除傷爛、桑皮、鐵頭、病蟲害、蘋果形等易變色的梨。果心溫度5℃以上投料。2.摘把去皮:先摘去梨把,用機械去皮。3.切半挖籽巢:縱切兩半,挖去籽巢及蒂筋,切修爲完整的1/2塊形。處理過程中果塊必須浸於1~2%食鹽水中護色,流程儘量縮短,防止氧化變色和起毛現象。分選後的梨塊迅速洗滌一次裝罐。4.分選:按大小、色澤、成熟度分開,長把梨和短把梨也分開。同罐中果大小、色澤大致均勻。5.裝罐:罐號7114,淨重425,果肉235克(1/4開14片以下),糖水190克;罐號7110,淨重425克,果肉235克(1/2開4~8片),糖水190克;罐號9116,淨重822克,果肉450克(1/2開4~12片),糖水372克。6.排氣及密封:抽氣密封:350~400毫米汞柱。7.殺菌及冷卻:(1)淨重425克殺菌式(抽氣):5′~15′/1 ...
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