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#152209 (當前使用版本)
用戶 banlang 修訂於2010年04月07日
糖醋地環原料配方鹹地環100公斤白糖40公斤醋20公斤糖醋地環製作方法將鹹地環用清水浸泡4小時,撈出裝筐,瀝水4~5小時後,裝入缸內。入缸後將煮沸冷卻後的糖、醋汁倒入菜缸內進行浸泡。每天倒一次缸,浸漬10天后即爲成品。糖醋地環質量標準色乳白,有光澤,酸甜適口,質脆嫩。 ...
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