詞條 粟芽 修訂歷史

關於粟芽

出處《綱目》拼音名SùYá別名櫱米（《別錄》），粟櫱（《本草衍義》）。來源爲粟的發芽穎果。將粟谷入水中浸透，撈出置筐內，上蓋稻草，每日灑水4～5次，保持溼潤，至芽長2～3毫米許，取出曬乾。原形態植物形態詳"粟米"條。生境分佈主產華北各地。性狀乾燥粟芽呈小球形，徑約1毫米。表面淡黃色，有外稃與內稃包圍，多數均已裂開，露出長約1～3毫米的初生根（芽），或無初生根。剝去殼即爲果實，表面淡黃色，光滑，基部有黃褐色的胚，長約1毫米，胚乳近白色。質堅，斷面粉質，氣無，味微甜。以黃色、有芽、顆粒勻整者爲佳。炮製炒粟芽：取粟芽置鍋內以文火炒至黃色爲度。取出放涼。亦有炒至焦黃色者。性味①《別錄》："味苦，無毒。"②《品彙精要》："味苦甘，性微溫，無毒。"歸經《本草匯言》："入脾、胃二經。"功能主治健脾，消食， ...