詞條 粟 修訂歷史

關於粟

粟是禾本科黍族狗尾草屬中的一個栽培種，學名Setariaitalica(L.)Beauv.,一個年生草本植物。粟的起源和分佈粟起源於中國或東亞的古老作物。中國是世界上種粟最多的國家。北起黑龍江黑河，南迄河南省崖縣；西起新疆、西藏，東到臺灣都有生產。粟的親緣最近的野生種狗尾草，在中國是分佈很廣的雜草。粟在中國北方俗稱穀子，南方則稱稻爲穀子，南方爲了區別於稻穀，常稱爲粟谷、狗尾粟或小米。經過多年人工除草的選擇，穀子地裏的雜草樣子非常像穀子，尤其幼苗時期，叫做“莠”，成語“良莠不齊”則是由此產生。還有一種原產於非洲的御谷，也叫“珍珠粟”(Pearlmillet)，英語中經常和粟混淆。粟的形態根爲須狀根系，緻密深長，由初生根系和次生根系組成。在幼苗期主要靠初生根供給水分和養分。莖着生在莖節上。長披針形。葉鞘也含有葉綠化，能進行光合作用。穗爲頂生穗狀圓錐花序。籽粒爲穎果，千粒重1.5-4.5g，籽粒 ...