詞條 生物毒素 修訂歷史

關於生物毒素

生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源並不可自複製的有毒化學物質，包括動物、植物、微生物產生的對其它生物物種有毒害作用的各種化學物質。陳翼勝院士介紹說，人類對生物毒素的最早體驗源於自身的食物中毒，據統計，由於食用真菌、植物和魚貝等引起的食物中毒的發生率遠遠高於化學中毒。生物毒素離我們人類並不遙遠，蛇類及其它動物咬傷仍然是熱帶和亞熱帶地區常見的中毒現象；隨着人類對海洋生物利用程度的增長，海洋三大生物公害：赤潮、西加中毒和麻痹神經性中毒的發生率有日趨增加的趨勢；黃麴黴毒素、雜色麴黴毒素等對穀類的污染，玉米、花生作物中的真菌黴素等都已經證明是地區性肝癌、胃癌、食道癌的主要誘導物質；現代研究還發現自然界中存在與細胞癌變有關的多種具有強促癌作用的毒素，如海兔毒素等。生物毒素除以上對人類的直接中毒危害以外，還可以造成農業、畜牧業、水產業的損失和環境危害，如紫莖澤蘭等有毒植物對我國西部畜牧業的危害和赤潮對海 ...