香腸
...小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料乾製而成。香腸一般指豬肉香腸,全國各地均有生產,名品有廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、濟南南腸、正陽樓風乾腸和江蘇香腸...
食療;食材;食品魚香腸
拼音:yúxiāngcháng魚香腸是以魚肉爲主要原料灌製的香腸。它的優點是有外包衣(畜腸衣或塑腸衣),使魚肉與外界隔絕,流通方便,衛生條件較好。魚香腸原料配方魚肉80千克豬瘦肉8千克豬肥膘6千克澱粉4.8千克砂糖2.4千克精鹽1.8...
熱狗
...文:hotdogs熱狗源自於德國,在德國,熱狗叫做法蘭克福香腸,這個名稱起源於德國的一個城市--法蘭克福,這種香腸最初是在此城市制造的。後來傳到美國,美國人稱之爲"(臘腸狗香腸)"因爲臘腸狗長的長長的而且又是源自德國....
食品酪蛋白酸鈉
...鈉在肉製品的加工應用中,一般能提高肉蛋白的功能。熟香腸混合料是水包油型的複雜多相體系。酪朊酸鈉能在脂肪粒上形成蛋白質包膜,以提高蛋白的乳化功能。酪朊酸鈉有助於改良產品的結構,減少油膩口感,使產品口感更...
紅木色素
...淇淋、玉米片、麪包、通心粉、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、乾酪等着色;與焦油系色素共用於維也納式香腸(單獨使用易褪色)的着色劑。異名:annatto;annattoextracts;Rocou;Orlean;Arnotta;Achiote;Achiotillo;BixaOrettanaPigment;...
食品添加劑胭脂樹紅
...淇淋、玉米片、麪包、通心粉、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、乾酪等着色;與焦油系色素共用於維也納式香腸(單獨使用易褪色)的着色劑。異名:annatto;annattoextracts;Rocou;Orlean;Arnotta;Achiote;Achiotillo;BixaOrettanaPigment;...
食品添加劑安娜紅色素
...淇淋、玉米片、麪包、通心粉、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、乾酪等着色;與焦油系色素共用於維也納式香腸(單獨使用易褪色)的着色劑。異名:annatto;annattoextracts;Rocou;Orlean;Arnotta;Achiote;Achiotillo;BixaOrettanaPigment;...
食品添加劑阿娜多
...淇淋、玉米片、麪包、通心粉、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、乾酪等着色;與焦油系色素共用於維也納式香腸(單獨使用易褪色)的着色劑。異名:annatto;annattoextracts;Rocou;Orlean;Arnotta;Achiote;Achiotillo;BixaOrettanaPigment;...
食品添加劑天然橙色素4
...淇淋、玉米片、麪包、通心粉、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、乾酪等着色;與焦油系色素共用於維也納式香腸(單獨使用易褪色)的着色劑。異名:annatto;annattoextracts;Rocou;Orlean;Arnotta;Achiote;Achiotillo;BixaOrettanaPigment;...
食品添加劑胭脂樹橙抽提物
...淇淋、玉米片、麪包、通心粉、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、乾酪等着色;與焦油系色素共用於維也納式香腸(單獨使用易褪色)的着色劑。異名:annatto;annattoextracts;Rocou;Orlean;Arnotta;Achiote;Achiotillo;BixaOrettanaPigment;...
食品添加劑