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食品的氣味
...於其他氣味仍很敏感，這是嗅覺的特點。食品氣味的形成食品的氣味，大體上由以下途徑形成的：生物合成食品本身在生長成熟過程中，直接通過生物合成的途徑形成香味成分表現出香味。例如香蕉、蘋果、梨等水果香味的形成...
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食品質量感官鑑別
...變質所產生的酸敗而有哈喇味，西瓜變質會帶有餿味等。食品的氣味是一些具有揮發性的物質形成的，所以在進行嗅覺鑑別時常需稍稍加熱，但最好是在15～25℃的常溫下進行，因爲食品中的氣味揮發性物質常隨溫度的高低而增...
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食品召回管理辦法
拼音：shípǐnzhàohuíguǎnlǐbànfǎ《食品召回管理辦法》由國家食品藥品監督管理總局於2015年3月11日（國家食品藥品監督管理總局令第12號）發佈，自2015年9月1日起施行。發佈通知：國家食品藥品監督管理總局令第12號《食品召回...
部門規章；法規文件 -
寧夏回族自治區食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法
...ngxiǎozuòfānghéshípǐntānfànguǎnlǐbànfǎ《寧夏回族自治區食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》由2010年1月16日寧夏回族自治區第十屆人民代表大會常務委員會第十五次會議審議通過，2010年1月16日寧夏回族自治區人民代表大...
法規文件 -
中華人民共和國食品安全法
...zhōnghuárénmíngònghéguóshípǐnānquánfǎ《中華人民共和國食品安全法》於中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議於2009年2月28日通過，於2009年2月28日中華人民共和國主席令第九號公佈，自2009年6月1日起施...
法規文件 -
食品生產許可管理辦法
拼音：shípǐnshēngchǎnxǔkěguǎnlǐbànfǎ《食品生產許可管理辦法》由國家食品藥品監督管理總局於2015年8月31日公佈，自2015年10月1日起實施。由國家質量監督檢驗檢疫總局於2010年4月7日（總局令第129號）發佈，自2010年6月1日起實施...
法規文件；部門規章 -
食品經營許可管理辦法
拼音：shípǐnjīngyíngxǔkěguǎnlǐbànfǎ《食品經營許可管理辦法》由國家食品藥品監督管理總局於2015年8月31日公佈，自2015年10月1日起實施。發佈通知：國家食品藥品監督管理總局令第17號《食品經營許可管理辦法》已經國家食品...
法規文件；部門規章 -
重慶市食品安全管理辦法
拼音：zhòngqìngshìshípǐnānquánguǎnlǐbànfǎ《重慶市食品安全管理辦法》於2010年11月22日重慶市人民政府第86次常務會議通過，2011年1月14日公佈，自2011年6月1日起施行。重慶市食品安全管理辦法第一章總則：第一條爲了保證食品安...
法規文件；管理辦法 -
廣東省食品安全條例
拼音：guǎngdōngshěngshípǐnānquántiáolì《廣東省食品安全條例》由2007年11月30日廣東省第十屆人民代表大會常務委員會第三十五次會議通過，2007年11月30日廣東省人民代表大會常務委員會公告第85號公佈，自2008年1月1日起施行第一...
管理條例；法規文件 -
食品安全國家標準“十二五”規劃
拼音：shípǐnānquánguójiābiāozhǔn“shíèrwǔ”guīhuá《食品安全國家標準“十二五”規劃》由衛生部於2012年6月11日衛監督發〔2012〕40號印發。食品安全國家標準“十二五”規劃根據《食品安全法》及其實施條例和國家食品安全監...