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雞蛋清
拼音：jīdànqīng概述雞蛋的蛋白可用來製作蛋泡糊或上漿；雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸。雞蛋清的別名雞蛋白雞蛋清的食用量每次約30克雞蛋清的營養價值雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩...
食療；食材 -
雞蛋果
拼音：jīdànguǒ《全國中草藥彙編》:雞蛋果：來源：西番蓮科雞蛋果PassifloraedulisSims，以果實入藥。生境分佈：湖南、廣東、福建、臺灣。化學成份：果汁含有機酸、枸櫞酸93～96％及蘋果酸4～7％。果皮膠質中含山梨糖L.（sorbose...
中醫學；中藥學；中藥材 -
雞蛋黃粉
拼音：jīdànhuángfěn概述蛋黃粉指雞蛋經打蛋、過濾、消毒、噴霧乾燥或經發酵乾燥製成的蛋製品。蛋黃粉中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質，而...
食療；食材 -
雞蛋花
拼音：jīdànhuā《全國中草藥彙編》:雞蛋花：拼音名：JīDànHuā別名：緬梔子來源：爲夾竹桃科雞蛋花屬植物雞蛋花PlumeriarubraL.cv.Acutifolia[P.rubraL.var.acutifolia（Poir.）Bailey;P.acuminataAit.]，以花入藥。夏季採花，曬乾。性味：甘，...
中醫學；中藥學；中藥材 -
雞蛋黃
...素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。《外治方》雞蛋黃處方雞蛋6個製法煮熟，將蛋黃放入鐵鍋（勺）內，用文火熬至油出，備用。功能主治有清熱消腫之功，適用於急、慢性中耳炎。據報道，用本方治療慢性中耳炎35例...
中醫學；方劑學；方劑；食療；食材 -
藥蛋滾穴法
拼音：yàodàngǔnxuéfǎ藥蛋滾穴法是用雞蛋在病人身體的一定穴位來回滾動，以治療疾病的方法。本法流傳於民間，主要是通過雞蛋滾動所產生的摩擦之力，以及雞蛋與藥物本身所具有的藥性，刺激病人的腧穴、經絡，以使氣血...
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豬肝薺菜雞蛋羹
拼音：zhūgānqícàijīdàngēng概述：豬肝薺菜雞蛋羹以豬肝、薺菜、雞蛋等爲只要原料，具有補肝、養血、明目的功效，適用於慢性肝炎者。原料：豬肝100克，薺菜200克，雞蛋2個，蔥白、精鹽、味精各適量。做法：薺菜洗淨；豬...
養生羹；食療 -
雞蛋花屬
拼音：jīdànhuāshǔ中文名雞蛋花屬拼音名jidanhuashu拉丁名Plumeria中國植物誌63:78描述PlumeriaL.雞蛋花屬，夾竹桃科，約7種，分佈於西印度羣島和美洲，我國引入栽培有紅雞蛋花P.rubraL.及雞蛋花P.rubraL.cv.acutifolia1種及1栽培品種，福建...
生物學；夾竹桃科 -
雞蛋茶
拼音：jīdànchá概述：雞蛋茶以綠茶、雞蛋爲主要原料，具有祛痰、止咳、平喘的功效。原料：綠茶15克，雞蛋2個。用法：將雞蛋洗淨，放入鍋中，放入綠茶，加清水400毫升，用旺火煮開，小火煨至蛋熟，取出雞蛋，剝去蛋皮，...
食療；養生茶 -
雞蛋黃糕
...具有色澤鮮黃，質地鬆軟，味甜香潤，營養豐富的特色。雞蛋黃糕使用提示每次1小塊，約50克雞蛋黃糕的營養價值雞蛋黃糕的主要是由麪粉、蛋黃、奶油等原料製作而成，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、...
食品