速凍食品
拼音:sùdòngshípǐn速凍食品是在零下25度以下迅速凍結,然後在零下18度或更低溫度條件下貯藏運輸,長期保存的一種新興食品。由於其加工的原料均爲新鮮食品,採用先進的設備,且加工有嚴格的工藝條件,速凍形成的冰品小...
食品速凍冰箱
拼音:sùdòngbīngxiāng英文:rapidfreezer[WS/T203—2001輸血醫學常用術語]速凍冰箱(rapidfreezer)是指用於速凍新鮮血漿的-40℃以下低溫冰箱。
輸血醫學;貯存設備凍鯧魚
...養血之特效。凍鯧魚工藝流程原料魚→清洗→稱量裝盤→速凍→脫盤→鍍冰衣→包裝→成品凍鯧魚製作方法1.原料選擇:原料魚品質必須新鮮,體色正常;鰓呈淡紅色、紅色或紫色。氣味正常、肌肉應有彈性。外觀不得乾枯油黃...
食品甜玉米
...米。含糖量約8%,多用於糊狀或整粒加工制罐,也用於速凍。②超甜玉米。含糖量20%以上,果皮較厚,多用於整粒加工制罐、速凍或鮮果穗上市。③加強甜玉米。含糖量12%-16%,多用於整粒或糊狀加工制罐、速凍、鮮果穗上市...
富強粉
...、癰腫、外傷出血及燙傷等。富強粉的食用建議1.包子、餃子、餛飩都是以麪粉爲皮,輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法...
食療;食材麪粉
...痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。麪粉的食用建議1.包子、餃子、餛飩都是以麪粉爲皮,輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法...
食療;食材局部凍傷
...凍結溫度爲-50C)以下時,就會開始發生凍結。凍結分爲速凍與緩凍。速凍:如接觸溫度很低的金屬(如寒區置於戶外的武器金屬部分)或液體(如液氮)等,可以立即造成接觸部位的皮膚凍結。如未能及時脫離接觸,凍結組織...
疾病富馬酸—鈉
...糖果按生產需要適量使用06.03.02.01生溼面製品(如麪條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)按生產需要適量使用07.0焙烤食品按生產需要適量使用14.0飲料類(14.01包裝飲用水類除外)按生產需要適量使用08.0肉及肉製品(08.01生、鮮肉除外...
李幹
...拉伯的塔居伯阿哈馬爾(tadjubahmar)燉菜裏烹煮,或是做餃子和油炸餅的餡料。李幹可浸在白蘭地或醋汁裏,亦可釀成優質的白蘭。市售品有去籽和未去籽兩種。李幹工藝流程原料選擇→浸鹼→漂洗→剖半去核→乾製→包裝李幹...
水發魚圓
...、澱粉、精鹽、味精調製的魚糜做表皮;肉餡調配與北方餃子餡相似,以加瘦豬肉爲主,帶少量肥肉,可適當加些糖等,以當地口味爲準。5.包餡的操作有手工進行,也有機械生產。6.魚圓成型後,夾餡或無餡的魚圓,均先放入...